滇红茶香气高远 ， 持久耐泡 ， 而以其形制又分为金针 ， 金芽 ， 金螺等 。但是不同种类之间的滇红茶是有区别的 ， 就像滇红金针与金芽 ， 两种茶之间的区别比较明显 。现在 ， 我们就具体的来了解下滇红金针与金芽的区别 。滇红金针与金芽的区别?大金针 ， 大金芽同等级别 ， 但是不同之处在哪里 ， 揉捻的区别 ， 茶质基本相同 ， 有的喜欢用大芽头做针型 ， 有的刚好相反 ， 揉捻的轻重时间跟茶质有关 ， 也跟后期发酵时间有关 ， 导致就算同一批货 ， 金针和金芽口感上都会略微有区别 ， 也就分出两个产品 ， 供消费者选择 。揉捻的程度关系到茶质中多芬类酶类等内涵物质的含量和许多分子结构的破坏程度 ， 制茶的每个环节都会影响茶质 ， 工艺非常重要 。?滇红大金针芽尖茶色金黄鲜明 ， 干茶麦芽糖香味浓郁持久 ， 色、香、味俱佳 ， 冲泡后汤色色泽红黄透亮 ， 麦芽糖香味四溢 ， 喝后口中甜滑持久 ， 滇红大金针香高味醇 ， 滋味浓强 ， 属滇红中的上品 。滇红金芽 ， 为滇红茶中高端产品 ， 精选云南大叶种明前单芽为原料 ， 采用传统工艺精制而成 。其外形金毫披露 ， 挺直似针 ， 汤色红艳明亮、香高韵长 ， 鲜爽回甘 。1959年 ， 滇红金芽红茶面世 ， 不仅创下伦敦市场拍卖最高价 ， 而且开创欧洲消费红茶一个独特领域：满披金毫与淡雅滋味带来的优雅生活品质引领法国〃英国〃日本等奢侈者消费群 。?滇红金芽是指产于云南澜沧江沿岸临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河等地的工夫红茶 ， 采摘云南大叶种一芽二叶、一芽三叶和同叶质嫩度的单叶初展 ， 初制经萎凋、揉捻、发酵、干燥 。精制茶分为：本身、长身、圆身、轻身四类 ， 经筛分、拼合而成 。不论是滇红金针 ， 还是滇红金芽 ， 其保健功效都是非常显著的 。要喝哪一种根据自己的口味选择即可 ， 选择喝哪一种都有益身体健康 。滇红茶是茶性温和的茶 ， 对于手脚冰凉 ， 胃寒的朋友来说 ， 适量的饮用是可以暖和身体的 。
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