柚子发红了还能不能吃 为什么柚子会发红
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1、柚子发红了能不能吃 ， 要视具体情况而定 。从果肉的颜色上看 ， 柚子有白肉柚和红肉柚之分 ， 如果说将柚子打开后 ， 果肉和果皮都是红色的 ， 那么这样的柚子就属于红柚 ， 是可以直接食用 ， 但如果说柚子肉本身是白色的 ， 有轻微发红的现象时 ， 可以继续食用 ， 若是发红情况很严重的话 ， 那么说明白柚子已经变质了 ， 最好不要食用 。
【柚子发红了还能不能吃 为什么柚子会发红】2、红柚发红是因为果肉中含有类胡萝卜素和番茄红素 ， 所以呈现出现的颜色就是红色 ， 所含类胡萝卜素和番茄红素含量越多 ， 颜色就越红；而白柚发红 ， 最有可能是因为放久了 ， 已经老化了 ， 或者是打开后长时间暴露在空气中 ， 与空气接触 ， 发生氧化反应 ， 而出现发红的现象 。
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