如何才能选出健康的猪肉
导读：此外，还可以通过烧煮的办法鉴别，不好的猪肉放到锅里一烧水分很多，没有猪肉的清香味道，汤里也没有薄薄的脂肪层，再用嘴一咬肉很硬，肌纤维粗 。
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平时我们最常吃的肉就是猪肉的，但是估计有很多人都是不知道该如何去挑选猪肉的，只有我们挑选猪肉的方法是正确的，我们才能吃到健康的猪肉 。
1、首先是看颜色 。好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红，不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色 。猪脂肪层厚度适宜(一般应占总量的33%左右)且是洁白色，没有黄膘色，在肉尸上盖有检验章的为健康猪肉 。
2、此外，还可以通过烧煮的办法鉴别，不好的猪肉放到锅里一烧水分很多，没有猪肉的清香味道，汤里也没有薄薄的脂肪层，再用嘴一咬肉很硬，肌纤维粗 。
3、鲜猪肉皮肤呈乳白色，脂肪洁白且有光泽 。肌肉呈均匀红色，表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味 。正常冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味 。
4、饲料所致的劣质肉有废水或药等气味;病理所致的有油脂、粪臭、腐败、怪甜等气味 。种用公母猪肌肉较红，结缔组织多，韧性大，不易煮烂或炒熟，口感差 。
【如何才能选出健康的猪肉】上面我们给大家介绍的就是四个比较简单实用的挑选猪肉的方法，只有我们掌握这些方法，我们才能保证我们挑选的猪肉是健康的 。
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