杭州有什么小吃
杭州小吃宝典
杭州的小吃太多了,多到时么程度?一整条延安路走下来,可以让你从头吃到尾 。杭州小吃之传统早餐传统的杭州小吃中,属于早餐的包括:馄饨,包子(我们一律叫馒头的),锅贴,煎包(与包子的区别在于个头小和馅料只有葱肉的),牛肉粉丝 。其实还有豆浆、豆腐脑、饭团 。那都是路边小店才会做的,你看见有大木桶的就是了 。知味观这个杭州小吃的老牌子,几年前在遍布杭城的肯德基的激励下,重整旗鼓,很是风光,直到现在 。知味观的名字,据说是乾隆提的:闻香下马,知味停车;欲知其味,观料便知 。知味观的拿手好戏,是虾肉馄饨和虾肉小笼 。两个各点一客,十元钱,胃口小的姑娘恐怕就吃不了 。还有猫耳朵,样子洁白好看,秀气得像江南女子,只有知味观的出名;我是嫌味道太淡,不大喜欢的 。曾经有一年大年三十晚上,吃完年夜饭,还没放焰火,我突发奇想带了两个妹妹从大东门(现在年纪小的杭州人怕都不知道在哪里了,其实就是新华路丝绸市场)到湖滨的知味观去吃这两样东西 。小妹妹一个人干掉六个小笼,现在果然长得一团嫩肉 。还有人钟情于知味观的大螺蛳,也不过七元一份,略超出了小吃的范畴 。国庆假期最后一天,下午一点半,冲到知味观去吃午饭,只看见排队等馄饨的人排到了大门口,桌子都已经放到了院子里 。由于知味观在湖滨旁边,门口停车位又充足,本地司机也是很喜欢带外地游客去的 。顺便说一句,知味观从二楼开始都是点菜的地方,几味糟味做得很到位 。新丰据说新丰近两年有后来居上的趋势 。当然是和知味观比 。新丰没有那么大的店面,几家店都坐落在热闹地区,但是小 。经典的当然是馄饨和小笼,做得不错 。红红白白的招牌也是很好认的 。梦粱楼梦粱楼位于吴山路,离杭州的第一家肯德基不远 。它的小吃品种更丰富,除了上面说到的那些,还有面条和各种小点心 。其中的菜卤豆腐,二元一份,比路上的不贵,味道不错,大概用的咸菜有其独到之处 。现在在杭州也没多少地方吃得到了 。国庆期间,客人多得吃到全店都没有醋——醋是吃小笼时的必备之物 。洁而美我在杭州接待过的所有朋友都知道洁而美 。吴山路平海路口,很好找的 。小时候去那里吃湖州大馄饨和葱煎包子,是要排很长的队伍的 。最喜欢那里保持了八十年代国营餐饮店的风格:大灶台大锅子,工作人员都是胖胖的大妈,筷子是竹筷子,放在中间有缝的洋铁皮筒里 。有朋友到杭州时,已经晕车晕到吐,照样把我叫的葱煎包子吃干净 。可惜今年国庆拆掉啦!不知道搬到哪里去,不知道还有没有 。大关小区东西苑中间花坛旁小店我这一部分是在讲早餐,可是又有多少人会早上六点钟赶到知味观去呢?支持我们早餐的是这些小店 。熟悉的朋友知道我是住大关的,我曾经有一下飞机火车就直接去那家小店吃早饭的历史 。开心啊开心!杭州的早餐点都是“为人民服务”的小车,据说马上要弃车入室 。味道都是很棒的!杭州小吃之简单午餐奎元馆奎元馆位于官巷口 。这两个名字放在一起,是不是令人浮想联翩啊?它的位置曾经是很好的:对面是新华书店,不远是中河路,自己在解放路和中山北路的交界处 。可是,交通的发展,使得从前的繁华变成现在的限制——店门口没法停车,司机不爱去 。奎元馆现在的盛名,靠金庸每年来吃碗“虾爆鳝”维持着 。真的,金庸每次来杭州都要去奎元馆吃虾爆鳝的 。不过我们普通人,还是吃吃最经典的“片儿川”好了 。严格说来,这种面条是宁波点心:咸菜、笋片、肉片、浓汤 。不过从我有记忆起它就已经是杭州老百姓的经典面条了 。陈生记过桥米线过桥米线当然是云南小吃,所以你去过云南也就不用在杭州吃了 。但是对杭州人来说,陈生记的过桥米线却是个悠久的记忆 。我在《爱上爱情》当中也忍不住提到它,而现在陈生记明明已经搬了,还听到有人在打电话时说:“就在天水桥过桥米线那儿 。”忍俊不禁 。新的陈生记在中山北路和武林路各有一家,店面大了,反而没有以前的亲切 。毕竟不是谁都能做到张生记那样(那是从小做大的典范) 。宁波汤团店吴山路还有一家,老店在中山中路,也是凤凰寺附近 。他们经营的东西不止汤团,但是我比较土,认准了他们的宁波黑芝麻汤团 。现在早上多半以速冻宁波汤团做早点,也只吃白糯米黑芝麻的那一种 。但是杭州人很少在店里吃汤团当早点:太饱太腻啦 。九佰碗老汤面:近几年才开的,但是势头颇猛 。他们的面条其实没什么特殊的,但是汤的确好——叫老汤,也不知道是什么东西 。店里比较干净,缺点是很慢很慢,太饿的时候不要去 。杭州小吃之下午点心清真饭庄在凤凰寺旁边 。我从来不去那儿吃饭,因为不爱吃杭州的羊肉 。但是它们的高庄馒头和菜包子却是一绝 。高庄馒头,就是北京人说的馒头,没有馅的;样子做得标致极了 。而他们的菜包子,更是改变了我不吃香菇的历史 。
葱包桧
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