黄豆猪骨汤的做法有哪些?

黄豆猪骨汤可以起到健脾开胃,以及祛湿消肿的功效和作用,这一道滋补保健汤其实是适合不同年龄阶段的人的,因此当我们了解它的做法技巧之后,就可以随时享受这些食物的美味 。
一、做法
【黄豆猪骨汤的做法有哪些?】1、黄豆150克,排骨600克,大头菜、生姜各1片,盐少许 。
2、黄豆放入锅内略炒,不加油,洗干净,滴干水 。大头菜切一片,浸透,去咸味,洗干净 。3、生姜洗干净,去皮,切1片 。排骨洗干净,斩件,放入沸水中煮5分钟 。瓦煲内加入清水猛火煲至水沸后放入用料,至水再沸起,改用中火继续煲至黄豆熟透,以少许盐调味即可 。
二、用料
黄豆100克 肉骨头一大根 姜2片 黄酒少许
做法
1、黄豆提前泡好 。
2、骨头洗净氽一道血水,这时候放点黄酒 。
3、重新装好水和全部材料炖 。
4、大火烧开转小火炖2小时 。
小贴士
1、吃的时候再放盐 。
2、氽水的时候加黄酒可以去腥味,等再煮的时候也不会有酒味 。
三、营养价值
健脾开胃,去湿消肿,补而不燥 。
此汤骨酥豆烂,汤味鲜香,可单独服食,也可佐餐食用 。1次做好可分成3顿,每天服1次,连续服3天 。隔7天再做1次,可连续3-4次服 。

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