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什么饮食秋天吃对身体好,什么汤适合秋天喝,秋季进补的食谱,秋季进补食材有哪些

生活百科

一、什么饮食秋天吃对身体好1.秋天进补要注意体内的酸碱平衡 。正常人血液的PH值应呈弱碱性，。般情况下，人体可自动调节并平衡体内的酸碱浓度 。但是，如果大鱼大肉等酸性食物吃多了，超过了机体的耐受程度，就可使血液呈酸性，容易使人患上高血压、高血脂、痛风、脂肪肝等 。所以，在秋季进补的时候，大家不要忘了多吃些时令蔬菜、水果，以及茶叶、豆制品、杏仁、栗子等碱性食物，以中和体内多余的酸性物质 。
2.秋天吃肉类确实有助于恢复体力，但是如果吃得过多，而运动很少的话，就很容易秋后发福 。所以，秋季进补应根据个人身体状况进行 。一般人可从日常饮食中得到足够的营养，不用刻意进补 。而且，中医认为，立秋后是生津养阴的好时节，高脂肪并不利于养生； 倒是豆芽、菠菜、胡萝h、芹菜、小白菜、莴笋等蔬菜，营养丰富又不容易让人发胖，秋季可以多吃一点 。
二、什么汤适合秋天喝【什么饮食秋天吃对身体好,什么汤适合秋天喝,秋季进补的食谱,秋季进补食材有哪些】汤水可谓是家家户户饭桌上必不可少的美食了 。其实汤水里面具有很丰富的营养，不同材料熬制成的汤水就有着不同的功效 。只要用对了材料，汤水就不仅仅可以补充营养，还可以养颜护肤呢！
1、【红白果仁汤】养心神，清湿毒
材料：红枣20克，薏仁20克、白果15克（去壳除衣）、桂圆肉10克 。
做法：将材料一同放入锅内同煮40分钟，再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只，煮上半小时，加入适量红糖或冰糖食用 。
功效：具有养心神、清湿毒、健脾胃之功效；常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等，使皮肤滋润嫩滑、光洁白净 。
2、【百合鸡汤】治疗脾胃虚弱，气血不足
材料：百合15克、淮山药15克、莲子15克、薏仁30克、芡实15克、党参20克、白蒺藜10克、乌骨鸡1只（约1000克） 。
做法：先将乌骨鸡去毛及内脏切块，放入炒锅内加水适量炖至半熟时，再加入上述药物同炖至鸡肉烂熟，食鸡肉、饮汤 。
功效：可按平日口味食用，具有治疗脾胃虚弱、气血不足之功效；常食可以使皮肤柔嫩，皱纹减少，消除雀斑，润泽生辉 。
3、【丝瓜美颜汤】抗皱消炎，美颜淡斑
材料：丝瓜两条，玫瑰花、菊花、白茯苓各三钱，红枣（去核）十枚，瘦肉六两，调味适量 。
做法：丝瓜削去硬皮，切成块；玫瑰花、菊花、白茯苓用水浸洗；瘦肉切片；先将瘦肉、红枣、白茯苓、丝瓜加水煮约一小时，最后加入玫瑰、菊花及调味品，煮片刻即成 。
食疗功效：抗皱消炎，美颜淡斑 。
4、【银耳樱桃养颜汤】补气养血，白嫩皮肤
材料：银耳二朵，樱桃二两，冰糖适量 。
做法：银耳用清水浸软；樱桃洗净，去核；先将银耳加水煮半小时，放入冰糖煮溶，最后加入樱桃，煮片刻即可食用 。
食疗功效：补气养血，白嫩皮肤 。
三、秋季进补的食谱1、柚子鸡
材料：柚子（越冬最佳）1个，公鸡1只，精盐适量 。
做法：公鸡去毛、内脏洗净，柚子去皮留肉 。将柚子放入鸡腹内，再放入汽锅中，上锅蒸熟，出锅时加入精盐调味即可 。
功效：补肺益气，化痰止咳 。
2、杏仁川贝炖盅
材料：杏仁10克 川贝5克 瘦肉50克
做法：所有材料洗净，放入炖盅，加入300毫升清水，炖一个小时后加盐即可食用 。
功效：杏仁有祛痰止咳、平喘润肺的功效，川贝亦有止咳化痰之效，且能润肺，特别适用于肺燥或秋燥所致的咳嗽 。此汤能清润肺燥，也适合熬夜燥热者饮用 。
3、人参百合粥
材料：人参3克，百合1—25克，粳米50克，冰糖适量 。
做法：先将人参研末；百合剥皮去须，洗净切碎；后共与粳米同入沙锅，加水适量，以文火煮粥，待粥将熟时，加入冰糖，搅匀稍煮片刻即可 。每日早、晚温热服食 。
功效：益气滋阴、润肺安神 。气阴两虚所致的心悸气短、烦渴神疲、久病形瘦、失眠健忘、心神不宁、食欲不振、久咳声低、干咳少痰，以及神经衰弱、癔病、慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管扩张、百日咳等而属气阴亏虚者 。
注意：
外受风寒及发热、舌红苔黄、便结尿黄等实热所致咳嗽，均不宜服 。
4、莲子百合煲
材料：莲子、百合各30克，精瘦肉200克 。
做法：莲子、百合清水浸泡30分钟，精瘦肉洗静，置于凉水锅中烧开（用水焯一下）捞出 。锅内重新放入清水，将莲子、百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熟（可适当放些精盐、味精调味） 。
功效：清润肺燥，止咳消炎 。适用于慢性支气管炎患者 。
四、秋季进补食材有哪些1、海藻：促进细胞膜流动
海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，能促进细胞膜的流动 。而海苔更是含有丰富的可溶性纤维藻糖酸，可以保护人体免受放射线的伤害 。肌肤衰老的主要原因就是细胞间丧失了“沟通”能力，而海藻海苔所含的脂肪酸又可以重建细胞间的桥梁，恢复细胞膜的流动，让皮肤更紧致有弹性 。
2、核桃：养肝补肾
俗话说得好：”七月核桃八月梨“，眼下已立秋，鲜核桃已经上市，建议大家核桃最好生食，这样营养损失最少 。核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，营养最全面，有养肝补肾、润肠通便的作用 。
3、荔枝：击退暗沉肌肤
荔枝含维生素A、B1、C，还含果胶、蛋白质以及铁、钙等多种元素 。有加速毒素排除、使皮肤细嫩的功效 。在干燥之秋，是排毒养颜的理想水果 。但一定要注意，荔枝不能多吃，会加重虚火，在吃荔枝前可以喝一些盐水或者凉茶 。
4、苹果：抗氧化最好
吃苹果既能减肥，又能帮助消化 。且苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等 。苹果具有防辐射的作用，苹果的成熟需要大量的日照，能有效吸收阳光中的射线 。
5、蘑菇：预防肿瘤
蘑菇富含一种叫麦角硫因的抗氧化剂，能预防细胞异常生长和繁殖，预防癌症肿瘤的发生和延缓衰老 。专家建议，最好1-2周就吃一次蘑菇 。将蘑菇和红酒一起烹调，能让它们的健康效能加倍 。

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