锅炖排骨汤步骤 怎么做排骨汤


锅炖排骨汤步骤 怎么做排骨汤

文章插图
1、白萝卜500克(就是白萝卜一斤)、排骨500克(就是排骨一斤)、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量 。
2、做法:排骨洗净沥干水分 , 入开水锅中焯水 , 这个水要倒掉不要 , 另起一锅凉水放入姜片 , 排骨 , 滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右 , 此时应该能闻到香味了(另外 , 还可将排骨洗净后沥干 , 在炒锅里放入少许油 , 加热至七分熟 , 放入排骨炒出香味 , 倒入开水 , 此后照后面的2点做味道更佳) 。
【锅炖排骨汤步骤 怎么做排骨汤】3、萝卜洗净切块 , 放入炖好的排骨汤中大火烧开 。盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟 , 加少许盐和鸡精出锅 。

    推荐阅读