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白茶的冲泡 ， 可谓是茶无定法 ， 适口为佳 。为了获得更好的口感 ， 在泡茶的用水、注水、投茶等各个方面也有一些小窍门 。
1.山泉水最好
【冲泡白茶的一些小技巧】泡白茶最好的水是山泉水 ， 其次是纯净水 ， 再次是过滤过的自来水 。不建议用自来水直接泡茶 ， 因为每个地方水质的不同 ， 泡出来的茶 ， 滋味也会有比较大的区别 。
2.单点注水 ， 不要玩花样
泡茶时的注水过程 ， 最好不要搞什么三起三落、循环注水的那样好看、不实用的花架子 ， 单点注水 ， 让水顺着杯壁缓缓的进入泡茶器 ， 缓缓浸没茶叶为最佳 ， 这样既不会影响白茶的毫香蜜韵 ， 也不会因为水流太急、水直冲到茶上而破坏茶的口感 。
3.紧压茶要拆薄 ， 不是掰碎
投茶时 ， 紧压的茶类尽可能的用茶针或用手分拆成较薄的片状 ， 而不是块状 ， 这样更有利于茶滋味的释放 ， 不建议用手把相对大块的紧压茶直接掰成小块 ， 那样会有较多的茶沫或茶渣 ， 会影响品饮体验 。
4.别用滤网
在冲泡白茶时 ， 军利老师建议大家放弃使用过滤网 ， 这样茶毫中的营养物质可以更多的进入茶汤当中 ， 会有更加明显的毫香 。弃用滤网需要更高的泡茶水准 ， 一开始可能不熟练 ， 但很快就会习惯 。
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