草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 >

选择最适合你的食盐

生活百科

导读：低钠盐、加硒盐、加钙盐、加锌盐……市场上五花八门的盐越来越多 ， 让人不禁挑花了眼 。到底哪种盐最适合自己呢?首先 ， 盐分为无碘盐和加碘盐两大类 。沿海居民含碘丰富的海产品

选择最适合你的食盐

文章插图
低钠盐、加硒盐、加钙盐、加锌盐……市场上五花八门的盐越来越多 ， 让人不禁挑花了眼 。到底哪种盐最适合自己呢?
首先 ， 盐分为无碘盐和加碘盐两大类 。沿海居民含碘丰富的海产品吃得多 ， 当地空气及水中的碘含量也较高 ， 因此应适当选择无碘盐 。如果发现脖子粗等甲状腺异常 ， 应尽快到医院检查自己是缺碘还是碘过量 。如果属于缺碘 ， 就要吃碘盐;如果碘过量 ， 应吃无碘盐 。而强化营养盐又是一大类 。营养盐是以碘盐为原料 ， 添加一定比例的营养强化剂的营养强化食品 。不同体质的人群应根据自身情况来选择强化盐 。
【选择最适合你的食盐】强化营养盐的作用
加锌盐
能促进机体免疫功能的生长发育 ， 对儿童、妊娠期妇女、老年人和素食者有帮助 。
加钙盐
可预防缺钙所致的疾病 ， 如儿童佝偻病和中老年人骨质疏松病 。食用加钙盐 ， 应同时多吃含磷丰富的食物 ， 如蛋类、豆类等 ， 并多晒太阳 ， 以增加钙的吸收 。
加硒盐
具有抗氧化、延缓细胞老化的功能 ， 可保护心血管和心肌 ， 适合中老年人、心血管疾病患者等 。
加铁盐
适合婴幼儿、妇女及中老年等的补铁需求 。铁是人体含量最多的一种必需微量元素 ， 又最容易缺乏 。
核黄素盐
适合长期素食者 ， 因为这类人可能缺乏维生素B2 ， 需要适当补充 。
低钠盐
可降低高血压、心血管疾病的风险 ， 适合中老年人和患有高血压、心脏病的人 。但低钠盐钾含量高 ， 患有肾脏病、肾功能不全者不宜吃 。
一般来说 ， 老年人以吃低钠盐为主 ， 可以适当换换钙盐和硒盐;孕产妇和儿童以锌盐为主 ， 并可以不定期吃些钙盐、硒盐;青少年以钙盐为主 ， 配合一些锌盐、硒盐;中年人最好把几种盐交替着吃 。
吃盐不可过量
营养学家强调 ， 食盐只是调味品 。按健康所需的标准量 ， 每人每天6克盐就够了 ， 过量食用反而会引起其他疾病 。同时 ， 靠吃盐来摄取微量元素 ， 量少且作用有限 ， 消费者不必对某些营养盐期望过高 。另外需要注意的是 ， 多数营养盐的咸味较淡 ， 食用时更要避免超量 。
其他盐类
目前市场上还有海盐、竹盐和餐桌盐等等 。海盐是以海水为原料晒制而成的 。竹盐则是把盐装入竹筒 ， 用天然黄土封上 ， 再用特定的松枝烘烤而制成的 。餐桌盐是把优质精盐和各种调料研磨成粉 ， 按一定比例混匀而成 ， 用于各种菜肴、快餐的调味 。
其实 ， 各种盐产品的口感大致相同 ， 其中强化营养盐味道最淡 ， 其次是竹盐 ， 海盐最咸 。但不管是哪种盐 ， 使用方法都是一样的 。

    推荐阅读


    上一篇：为母则刚的意思 词语为母则刚的意思是什么

    下一篇：玉米排骨汤的做法 最正宗的做法