中国人是很喜欢炖汤吃的 ， 炖汤的时候可以加入多种食材 ， 这导致炖出来的汤味道非常特别 ， 所含营养也比较丰富 ， 今天为大家推荐的是羊肉萝卜粉丝汤 ， 下面介绍详细做法 。
一、羊肉萝卜粉丝汤的做法
材料
辅料
葱
香菜
盐、料酒酱油鸡精
做法：
1.基围虾 ， 香肠 ， 胡萝卜 ， 黄椒 ， 紫甘蓝
2.基围虾去壳去虾线 ， 背面剖开
3.洗净沥干的虾球用料酒 ， 盐 ， 胡椒粉抓匀腌制一会
4.蔬菜切成喜欢的形状 ， 香肠切段后切成菊花状 ， 就是在香肠的一头均匀的横切后再竖切 ， 底部不要切断
5.油锅姜片爆香后 ， 倒入虾球翻炒到变色后盛出备用
6.另起油锅下入香肠炒至表面微焦 ， 盛出备用
7.倒入胡萝卜翻炒
8.继续倒入黄椒和紫甘蓝翻炒 ， 并加少许盐调味
9.倒入虾球和香肠 ， 加少许糖炒匀即可
二、做法二
1.粉条事先用热水泡好 ， 待用萝卜切条 ， 半厘米宽左右 ， 羊肉切丝 ， 葱切小段 ， 香菜切碎 。
2.起锅热油待油6、7成热时放羊肉爆炒放葱调味
3.待肉爆出香味放酱油、料酒
4.加足量水 ， 盖锅
5.水开后撇去浮在上面的肉末 ， 加粉条小火煮 ， 放盐 ，
6.待水再开时放入切好的萝卜 ， 尝咸淡然后调味
7.不能盖锅盖 ， 一直小火煮 ， 直到粉条无生芯萝卜软下来加香菜关火前加鸡精 。
三、羊肉萝卜汤的做法
1.准备主料：羊肉500g ， 白萝卜一根约300g
2.羊肉洗净 。
3.萝卜切块 ， 焯水 ， 去萝卜的涩味
4.乘着萝卜焯水的时间 ， 姜去皮 ， 切片；蒜剥皮洗净
5.小葱切碎
6.生羊肉过水 ， 断生 ， 去血沫
7.过好水的羊肉放入加水的汤煲中 ， 加姜蒜、料酒 ， 大火煮开 。
8.加入萝卜 ， 盖盖 ， 小火炖煮30分钟 。
【羊肉萝卜粉丝汤的做法 方法竟然是这样】9.出锅加盐、鸡粉和小葱调味 ， 就得了 。
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