鸡腿做白切鸡的做法
鸡腿做白切鸡的做法：需要准备香油 ， 白醋 ， 酱油 ， 白糖 ， 鸡精 ， 盐 ， 花生油 ， 熟白芝麻 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 红辣椒以及大鸡腿 ， 食材准备好 ， 鸡腿解冻 ， 清洗干净以后放进锅里面 ， 加入适量的水把鸡腿淹没 。
再加入大葱 ， 生姜 ， 加一些白醋 ， 料酒用大火烧开 ， 然后再改成中小火焖10分钟 ， 把火关掉 ， 盖子不要打开 ， 等待10分钟左右 ， 把鸡腿捞出来 ， 利用煮鸡腿的时间 ， 把葱姜蒜以及辣椒切成末 ， 放进碗里面 。
【鸡腿做白切鸡的做法】再加入一些盐 ， 鸡精 ， 白糖 ， 酱油搅拌均匀 ， 鸡腿煮好以后 ， 盖子打开 ， 鸡腿捞出来 ， 放到冷水里面浸泡8分钟 ， 然后捞出来 ， 中间的骨头去除切成小块 ， 用白糖撒上一些熟白芝麻 ， 锅中加油烧热 ， 把料汁放进去搅拌均匀 ， 然后再把料汁淋在鸡肉上 ， 最后撒上一些葱花就可以吃了 。
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