东北包粽子用什么叶 东北包粽子选择什么粽叶
【东北包粽子用什么叶 东北包粽子选择什么粽叶】
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1、东北包粽子用玉米叶或者芦苇叶 。老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶，广州人包粽子多用箬叶，汕头人包粽子多用竹叶，上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶 。
2、包粽子的做法：将黑糯米洗净 。将糯米洗净 。将腊肉洗净，切丁备用 。将棕叶和粽叶洗净，棕叶过水焯焯备用 。将黑糯米，糯米，花生，加少许盐拌均 。将粽叶卷成卷 。装入适量的糯米，稍稍压紧，放少许的腊肉粒裹好 。用棕叶套好 。依次包好 。把包好的粽子用水没过，用大火煮沸，改小火煮2小时即可 。
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