冲泡红茶的几种方法！红茶饮用广泛，这与红茶的品质特点有关 。如按花色品种而言，有工夫饮法和快速饮法之分；按调味方式而言，有清饮法和调饮法之分；按茶汤浸出方式而言，有冲泡法和煮饮法之分 。下面就来仔细了解下各种冲泡方法 。?按花色品种分?1、工夫饮法?这是中国传统的工夫红茶的品饮方法 。工夫红茶包括小种红茶和工夫红茶，如正山工夫小种、坦洋工夫小种、祁门工夫、云南工夫等，外形条索紧细纤秀，内质香高色艳味醇 。品饮工夫红茶重在领略它的清香和醇味，所以多用冲泡法，先闻其香，再观其色，然后品味 。一杯茶叶通常可冲泡2～3次 。?2、快速饮法?这是本世纪发展起来的饮用方法，主要对红碎茶、袋泡红茶、速溶红茶和红茶乳晶、奶茶汁等花色而言 。红碎茶是颗粒状的一种红茶，一般冲泡一次，多则二次 。袋泡红茶饮用更为方便，一杯一袋，无片末残留 。至于速溶红茶、红茶乳晶，只须用开水调冲即可，随调随饮，冷热皆宜 。奶茶汁是种液体茶，有罐装和盒装之分，饮用最为方便 。此外，西方国家也盛行冰茶 。?按调味分?1、清饮法?是中国大多数地方的饮用红茶方法，工夫饮法就属于清饮 。即在茶汤中不加任何调味品，使茶叶发挥固有的香味 。?2、调饮法?是指在茶汤中加入调料，以佐汤味的一种方法 。比较常见的是在红茶茶汤中加入糖、牛奶、柠檬片、咖啡、蜂蜜或香槟酒等 。【冲泡红茶的几种方法】上一页 1 2 下一页
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