【西湖龙井茶叶简介】西湖龙井茶是中国十大名茶之一 ， 在国外被称为“绿茶皇后” 。距今已有1200多年的历史 ， 记载于唐代茶圣陆羽的《茶经》 。龙井茶的名字始于宋代 ， 直到清朝才真正出名 。
西湖龙井茶区位于独特的小气候中 ， 三面环山 ， 包括梅家坞、云起、石峰山、灵隐等地 。到处都是茂密的森林和绿色的竹子 ， 一些茶园笼罩在薄雾和阴影中 。这里生态条件独特 ， 气候温和 ， 雨量充沛 。“当茶生产龙井茶时 ， 它是由豆香制成的 ， 色泽清亮 ， 味道甘甜 ， 不同于其他的山”(见《钱塘县志》) 。
杭州是我国七大古都之一 ， 自古以来就是文人墨客的故里 。宋代诗人苏东坡曾有一首赞美诗：“西湖比西湖” ， “天下没有比美女更好的茶” 。
龙井茶的加工方法采用了十种独特的技术 ， 如“抓、摇、搭、拉、压、推、扣、摆、磨、压” 。
超级龙井茶扁平、光滑、直 ， 色泽淡绿、光滑 ， 清香嫩滑 ， 滋味鲜甜 ， 叶嫩 。西湖龙井茶不仅融合了茶的色、香、味、形四大独特品质 ， 还融合了名山、名寺、名湖、名泉、名茶 ， 形成了世界罕见的独特而自豪的龙井茶文化 。
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