一、其名其地其形其价忙麓茶产于云南临沧市临翔区邦东乡境内的昔归村忙麓山，忙麓山是临沧大雪山向东延伸靠近澜沧江的一部分，背靠昔归山，向东延伸至澜沧江，山脚便是昔归渡口（原嘎里古渡），忙麓茶就其地理位置的特殊性，其名有三：一为"忙麓茶"，二为"昔归茶"，三为"嘎里古茶"；旧时关于"忙麓"一词，不同的书籍记述，其汉字也不同，大致有：蛮鹿、蛮绿、忙六、忙鹿、忙麓几种 。?从临邦公路到忙麓山公路里程24公里，距大朝山电站10余公里，位于海拔740～950米之间 。亚热带季雨林中的茶园主要种植在半山一带，成林成片分布在森林之中 。茶树有的规则排列着，而大部分熙熙落落的生长，但仍然可以看出人为的痕迹，完全可以断定这是栽培型古茶园 。有的树高三、四米，有的五、六米，有几棵茶树主干只剩下一截枯树桩，但又从底部重新长出了锄把粗的新树叉 。大茶树基围在80～90厘米左右，茶园属传统采摘自然生长，树枝盘曲向上，经百年的人工无意造作，形成的造型嶙峋古怪，似卧龙、似飞禽展翅，既易攀援采摘又有观赏性，是典型的人工栽培古茶园 。?值得一提的是笔者到忙麓山考察时，上好的晒青忙麓茶每公斤只是10元，到今年春茶每公斤已涨到250元，不仅如此，用忙麓茶制作的普洱茶在市场上更是价格飙升 。?二、历史背景?忙麓茶具有一定的历史文化背景，在产茶的忙麓山有忙麓茶民旧址，附近是昔归新石器遗址，山脚是嘎里古渡遗址、茶马古驿道遗址，顺古驿道上行10余公里便是邦东古镇遗址 。矗立在澜沧江西岸的忙麓山，茶叶栽培历史悠久，品质超群 。忙麓茶特殊的地理位置和历史条件，使得她在历史上一度享有盛名 。?三、专家认为?中国科学院院士、中国茶叶协会理事长陈宗懋，以及当代茶叶大师吴觉农等专家学者均认为：世界茶叶的原产地在澜沧江流域，最适宜茶叶生长的自然环境在澜沧江两岸，品种最好的茶叶在澜沧江流域临沧市的双江、临翔、云县、凤庆等县区，以及思茅、西双版纳等地 。?澜沧江西岸的忙麓山具有独特的自然环境，气候温和，日夜温差大，森林大面积覆盖，澜沧江云海弥漫 。其早朝阳晚背阴的山势，使得日照时间短，且多为漫射光照射，加之雨量充沛，湿度大，土壤富含腐殖质，土质疏松，含有茶树生长所需的有机质和微量元素 。在这种生态条件下生长的茶树植株健壮，基叶肥实厚重，为茶叶优良品质的形成奠定了物质基础 。?1982年国家农科院茶科所，云南省茶科所到临沧县帮助调查茶叶品种资源，证实临沧茶叶品种均属云南大叶种群体，邦东乡大叶茶被国家茶科所列为优良品种 。?笔者曾采集到的邦东大叶茶叶片标本中，叶最长25.5厘米，宽11.5厘米 。忙麓茶是邦东茶的典型代表，邦东茶的精华首推忙麓茶 。?四、史志记述?《缅宁县志》记述："种茶人户全县约六七千户……邦东乡则蛮鹿、锡规尤特着，蛮鹿茶色味之佳，超过其他产茶区" 。既然"色味之佳，超过其他产茶区"，可以想象当时的忙麓茶应有的地位，历来是缅宁县不可多得的名品，这自然就成为县内要员和富豪们以及文人墨客品茗的首选，同时也是接待嘉宾的首选，招待省府官差、礼仪往来更是缺少不得 。当时县署官员多有饮用忙麓茶的偏好 。?上世纪七十年代，昔归村每年精制100公斤忙麓茶上交县上，当时茶农们亲切地称之为"县委茶" 。?《临沧风物志·名茶篇》中记载："临沧大叶茶原生地茶，产于临翔区邦东乡 。邦东乡有野生、驯化、引进三类 。野生茶有红花油茶、红山茶、小红花茶、小白花油茶、大树茶、香果叶茶、小叶种茶、牛皮茶、小山茶、老苦茶等10余种"；"邦东驯化茶为大叶茶或称长叶茶，含氨基酸32.9％，咖啡碱3．61％，水浸泡物40.49％ 。用邦东茶制作的功夫茶色泽乌润、金毫显露，滋味醇和鲜美，汤色红艳带金圈 。用于制作青茶，外形显白毫，茶叶清香回甜 。邦东驯化大叶茶被列为全国大叶良种茶之一" 。?在《临沧县志》记述中，对忙麓茶的评价也是最为突出的："较名贵的初制青茶是忙六茶和晓光山茶，忙六茶产于邦东忙六山，茶水的浓度高，清澈，经久耐泡，饮后爽回味 。?由于有过辉煌历史时期，被后人传为"贡品"并非没有根据，据有关资料记述：商朝末年，生活在云南的濮人就曾将大叶种茶敬献给周武王 。雍正时期，鄂尔泰出任云南总督后，设立官办的茶叶总店，为清宫采办贡茶，以博圣上赏识 。"宋代大理国时期，勐海、双江、临翔、云县、凤庆等著名的'御茶山'，除供大理国作为'御茶'，还作为'贡茶'进贡给皇帝"，作为临翔区旧时的名品忙麓茶，进贡当然必不可少 。?五、品饮忙麓茶?要品赏到忙麓茶的真正品质，还得亲自到忙麓山 。首先是观其山水美景：蓝天白云下蜿蜒南流的澜沧江水，悠然往返于江中的渡船；郁郁葱葱的森林覆盖下疏密间杂的古茶树，涓涓流淌的山泉；唱着山歌采茶的农家少女，热情好客的昔归茶民；习习入怀的山风，清脆悦耳的鸟语 。?再加之烈日与炎热的河谷气候，品茶之欲难耐 。?忙麓山的泉水，当地人称"羊肝石水"，是冲泡忙麓茶的首选，当然在当地别无选择 。用当地的水冲泡，效果最佳，即使是生茶也变得熟了许多，其茶水的苦涩味减少，回甘依旧；此时喝下一杯忙麓茶，顿感喉咙滋润，口舌生津，特别是那久久的回味，即使你现在只喝一杯白开水，口中总有忙麓茶的回甘，就如同吃过橄榄之后再喝水，"回味甜"让你美不胜收 。?笔者曾从忙麓山带回山泉与临沧城的"泉水"作对比：前者冲泡茶水纯正，入口即化，且苦涩味减轻，总体感觉陈化；后者冲泡茶水有杂味，苦涩味重，总体口感明显比前者差 。?忙麓茶与其他大树茶相比，主要区别在于入口淳和滋润、回甘持久，杯底留香持久，三四泡后更觉爽口，其香不减，其甘不减，苦涩皆无，特别适宜不会喝高浓度生茶者品赏 。就算是只喝茶，不品茶，忙麓茶喝到一定时候，其"霸强"性逐渐显露，去喝其他茶便觉"不堪入口"，总有"黄山归来不看山"之感 。?刚采摘加工和当年的生茶冲泡后，茶水青绿，浓度高，滋味厚重，香气高锐 。茶气强烈却又汤感柔顺、细腻，并伴随着浓强的回甘与生津，且口腔留香持久，其内质丰富而十分耐泡 。随着存留时间的增加，茶水颜色逐渐变深，越来越走向桔红，苦涩味随之消失，其香有增无减 。
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