如何做鹅肝慕斯脆球 怎样做鹅肝慕斯脆球


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文章插图
1、盐5克,鸡白肝270克,鹅肝225克,奶油265克,黄油40克,牛奶1盒,粗黑胡椒粒适量 。
2、将鸡白肝,鹅肝清理干净,最重要的就是去除淤血,然后将鸡白肝,鹅肝用牛奶浸泡,一定要漫过,泡1小时,半小时都行 。
3、预热烤箱150度 。
【如何做鹅肝慕斯脆球 怎样做鹅肝慕斯脆球】4、将奶油,鸡白肝,鹅肝,盐都放入榨汁机中打4分钟,打至细腻即可 。

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