如何区别掺入色素的“玉米面食”
导读：目前市场上一些“玉米面食”所含玉米成分极少，如有的玉米馒头，手感泡松、细腻，吃起来感觉不到玉米香味，颜色黄得不真实 。
文章插图
【如何区别掺入色素的“玉米面食”】南昌市食品市场上最近多了不少“玉米面”“玉米窝窝”等玉米面食，颇受群众喜爱 。对此，食品质量检验专家提醒消费者，色泽鲜亮的玉米面食未必就是健康食品 。
江西省食品质量监督检验站的专家指出，玉米是粗粮，玉米粉制作的食品，外观、手捏感觉均比较粗糙;吃在嘴里，有些糙口 。
目前市场上一些“玉米面食”所含玉米成分极少，如有的玉米馒头，手感泡松、细腻，吃起来感觉不到玉米香味，颜色黄得不真实 。这种玉米馒头里，不仅玉米成分极少，还极有可能添加了色素等添加剂，而这种色素多以柠檬黄为主 。
色素柠檬黄是一种合成色素，呈橙黄色均匀粉末状 。我国规定在食品加工中最大使用量极微，超量使用对食用者健康有危害 。专家建议，区别“玉米面食”是否掺入了色素柠檬黄，可取少量样品加水浸泡，被柠檬黄染色的“玉米面食”滤液则呈黄色 。
推荐阅读
- 价值投资与成长投资的区别是什么
- 洪灾后如何做好灾后重建
- 释然和释怀的区别
- 煮牛肉怎么看熟了吗 煮牛肉如何看熟了
- 马蹄怎么看熟了 马蹄如何看熟了
- QQ群如何上传群文件
- 怎么看豆子煮熟了吗 如何看豆子煮熟了吗
- 溶豆怎么看熟了吗 溶豆如何看熟了
- 大耳狗和玉桂狗有什么区别
- 面扑的正确使用方法面扑如何使用