红茶是全发酵茶！红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶 。?红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种” 。红茶创制时称为“乌茶”，英文为Blacktea 。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分，香气物质比鲜叶明显增加，所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类，出口量占我国茶叶总产量的50%左右，客户遍布60多个国家和地区 。?严格说起来，红茶不是指茶的品种，而是一种茶叶的加工工艺 。?红茶的种类较多，自然产地也就较广，按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶和红碎茶 。?
推荐阅读
- 越红工夫红茶的制作工艺
- 灯罩里面都是小飞虫怎么办
- 什么是洪峰流量
- 脾胃虚弱之人可多喝白琳工夫红茶
- 小破站是什么意思
- 早晨喝红茶，晚上喝黑茶
- vc水使用后是否要洗脸vc水用完要洗脸吗
- 经常喝滇红茶能暖胃
- 端午节粽子叶是什么叶 端午节粽子叶是哪种叶
- 紫米是不是黑米