手工蔬菜面条
用料
青菜或菠菜适量
胡萝卜适量
紫甘蓝适量
南瓜适量
鸡蛋适量
水适量
手工蔬菜面条的做法
新鲜蔬菜洗净，用料理机打成糊状
面粉里加入鸡蛋和蔬菜汁，用筷子搅拌均匀后，用手揉 。基本上蔬菜汁的液体量已经够面团吸收了，不需要额外加水 。
各自揉成团，后面压面的时候还要加面粉进去，面条机吃硬不吃软，但是为了方便操作，我都是先把面团揉软些，后面在压的过程中再加面粉，使其变硬
来回压几遍，知道变的光滑，平坦 。
压成自己要的厚度后，开始压面条 。
做好的面粉可以自然晾干，也可以分成份，放入冰箱冷藏室，分装的份量是每次食用的量 。
蔬菜面条其实还挺好做的 。我家里用的九阳的一款全自动面条机，自要把面、水、有色蔬菜汁加进面条机里，启动机器开始制面，就可以做出劲道漂亮的面条了 。蔬菜我也建议用原汁机直接榨新鲜的，像菠菜面什么的 。买机器的时候也附带送了食谱，按食谱操作可以diy出不少有意思的面条呢 。
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