苹果醋制作过程方法 怎样制作苹果醋
文章插图
1、1个苹果，1瓶米醋，1把冰糖 。
2、苹果撒一点盐搓洗干净，洗去苹果上的蜡 。苹果洗净后，对半切开，去核，再切成薄片 。
3、再把苹果片放到无水无油的干净玻璃容器中 。2层苹果片，1层冰糖，放到九分满即可 。也可以用黄冰糖或白砂糖，还可以再加一些蜂蜜，口感更丰富 。最后加入白米醋，没过苹果 。
4、冰糖的用量比较随意，看自己能接受的酸度，喜欢酸的就少加糖，受不了苹果醋太酸，就多加一些糖缓解一下 。
5、盖上盖密封起来，放在阴凉处，也可以放在冰箱保鲜层，保存1个月左右 。当看到冰糖全部融化、苹果片都浮起来、白米醋变成金黄色，这样就好了 。
【苹果醋制作过程方法 怎样制作苹果醋】6、打开盖子，可以闻到非常浓郁的苹果醋味道 。自己做的苹果醋，味道特别浓，需要加矿泉水或凉白开稀释一下喝，稀释比例根据个人口味进行调整 。
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