甲鱼可以和花胶煲汤吗
花胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的 , 也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的 , 可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、核桃、桂圆、芡实、莲子、三七、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、笋、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等 。
【甲鱼可以和花胶煲汤吗】花胶先泡发然后炖 , 一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了 , 但如果是胶质比较厚的话 , 泡发的时间要延长一到两个小时 , 炖的时间要延长一个小时 。泡发要用凉开水或者温水 , 不要用开水也不能放调料或者酸碱 , 泡发之前之后都要洗一下 。泡发好了之后 , 如果是小花胶可以直接炖 , 如果花胶太大就要切成片 , 也可以先切了再泡 , 但是要用专用的铡刀 。
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