冰年糕可以直接炒吗


不过直接炒容易导致年糕出现粘黏和硬芯 , 自然解冻后的年糕在炒过后口感更加柔软 。
【冰年糕可以直接炒吗】炒年糕的做法如下:
材料:年糕片250克、辣白菜酱适量、糖2克、生抽适量、孜然适量 。
做法:
1、年糕片先用水焯五分钟 , 捞出过凉 。
2、锅内放少许底油 , 把年糕片下入翻炒 , 加入辣酱 , 炒得时候加少许水 , 用小火炒匀 。
3、需要咸点可加入一些生抽 , 炒三四分钟后加白糖 , 孜然炒匀出锅 , 加入香菜即可 。

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