菊花茶的发展菊花起源于中国，有2500多年的栽培历史，品种达到3000以上，是我国种植最广泛的一种传统名花，除了做园林观赏外，以药用菊花和茶用菊花占较大比例 。根据记载，唐朝人已开始有喝菊花茶的习惯 。菊花泡龙井称之“菊井”，泡普洱称之“菊普”，菊与茶合用，相得益彰 。冰镇并加有冰糖或蜂蜜的菊花茶，具有清凉、降火气、润喉等功效，十分受人欢迎 。明清时代菊花茶就作为清凉茶饮用，到清朝已广泛应用于民众生活中 。随着生活水平的提高，人们越来越重视生活的质量，因而具有多重保健功能的茶用菊花也越来越受到人们的喜爱 。
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