烧烤需要哪些
主要用具
烧烤叉 ， 金属烧烤针 ， 竹制烧烤签 ， 大块烧烤炭（人均1.5斤可烧3小时） ， 锡纸 ， 烧烤网 ， 小刀 ， 木筷子（生熟分开） ， 烧烤扫 ， 一次性纸碗（装食物） ， 金属盆（装调料 ， 耐高温） ， 一次性纸杯 ， 烧烤夹 ， 一次性手套 ， 炭夹 ， 大盆（装烧烤食物） ， 生火树枝树叶等 ， 打火机 ， 扇子或竹筒（鼓风用） 。
燃料最好的选择还是木炭 ， 尽量不要用化学炭 。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味 ， 因此 ， 选择好木炭是享受美味的基础 。质量好的炭火一般燃烧时间长 ， 火势好 。木炭最好选树枝部分 ， 不要使用整块茎 ， 否则不易点着 。在点火的时候 ， 以一包火种5粒而言 ， 一次放进5粒 。木炭要等烧到透明红热的时候 ， 再把它摊平来烤 ， 木炭的表层还未烧透时 ， 请勿急着烤 ， 这样容易把食物弄脏 ， 弄黑 。
烧烤炉：烧烤炉分为3种 ， 碳烤炉、气烤炉和电烤炉 ， 其中气烤炉和电烤炉以无油烟、对产品无污染而备受欢迎 。市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、长方炉、轻便炉等等 。苹果炉外形最讨巧 ， 圆圆的轮廓 ， 容量超大 ， 一般里面用两层罩网分隔 ， 可以分别用来焖和熏 ， 而且有轮子和把手 ， 便于在烧烤过程中随意变换位置 ， 尽显主人的细腻周到 。但苹果炉的架子不可调高度 ， 个高或个矮者都不太容易找到舒服的烧烤姿势 。长方炉横面宽 ， 方便几个人同时操作 ， 营造出其乐融融的氛围 ， 两侧伸展出的木架还可以放些盘子和食物 ， 减少往来奔波 。
烧烤车：由于街摊外卖烧烤炉携带不方便 ， 烧烤车成为街摊外卖的主流烧烤工具 ， 它可移动 ， 准备一罐煤气和烧烤材料就可营业 ， 成本低 ， 成为小额投资成业者的首选 ， 而且市场上流行的烧烤车功能也来越多 ， 除了烧烤 ， 还能做麻辣烫、酸辣粉等等 。
烧烤炭：市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭 。易燃炭在户外用品店有售 ， 分方形和饼形两种 。易燃炭的表面有一层易燃层 ， 比普通木炭要容易引燃 ， 缺点是较贵 。机制炭其实是由炭和煤混合而成 ， 压制成中空的多棱形 ， 从炭灰上就可看出其含有煤的成分 。这种炭大小均匀 ， 燃烧时间长 ， 火力均匀 ， 无烟 ， 价格不贵 ， 很多专业烧烤店选择的都是这种炭 ， 但引燃的过程比较费劲 。
准备一辆方便的小吃车还有调料 烤炉 纸巾等零碎刚开始的时候少进货 看别人买了你的东西 对味道是怎么评价的吸取大众的意见后 改进
让我来告诉你 。首先 需要桌椅这个都不要我说了吧 。然后呢 先从准备材料说 ， 铁钎儿（这个必须要多备一些） 烧烤炉 苹果炭 有机碳 苹果炭用来生火 ， 有机碳没有烟 然后准备两边菜刀 ， 菜板 。桌子上插的伞 。汽车电瓶一个 。灯泡电线若干 。晚上用来照明 。保温箱 。用来装肉什么的 。孜然 盐 辣椒面 大蒜 。该准备什么吃的都不用我说了 。然后应该没什么了吧 。你在想想还有什么 我想起来告诉你
还要有一颗真诚面对所有事情 ， 不怕困难的心 ， 呵呵 ，
嗯 烤架 食材一般按学生消费的中低级 购买 调料甜辣酱 花生粉 加芝麻 还要问什么
建议朋友加盟烧烤店 。
好处是材料物流体系、厂商都有成熟的运作方式、收银机及硬件有没有对活动营销起到支出作用、出品、服务、卫生、财务、营销、人事、排班、订货、值班、设备、训练等多方面的加盟商都有指导
如果他能给到保姆一样的照顾 ， 那么是值得加盟的 ， 因为烧烤摊不稳定导致生意周期不长久 ， 如果你经过试验了 ， 判断烧烤是有市场 ， 何必不做大店面呢？我也是经营的 ， 有机会可以一起交流经营经验 ， 山林烧烤 。
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