蜂蜜为什么有深色和浅色 蜂蜜是什么原因有深色和浅色
【蜂蜜为什么有深色和浅色 蜂蜜是什么原因有深色和浅色】
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1、这是因为蜜源的花种不一样 。如果花蜜的颜色较浅，则蜂蜜相对较浅 。花蜜的颜色较深，蜂蜜的颜色也将较深 。此外，蜂蜜的颜色还与其本身所含的矿物质有关，尤其是铁的含量越高，颜色就越深 。枣花蜜富含矿物质，颜色为深红的琥珀色 。另外如果花粉颜色深，含量高，也会加深蜂蜜的颜色 。因此，从不同花蜜植物收集的蜂蜜的颜色也多种多样 。蜂蜜的颜色是不同的，但在自然成熟的前提下，不同种类和颜色的蜂蜜之间没有区别，只是在主要功效上有所不同 。
2、当蜂蜜的颜色变深时，仍然可以喝的 。蜂蜜的储存时间和温度也会影响其质量和颜色 。一般而言，储存在高温环境中的蜂蜜的颜色更容易变黑，蜂蜜中的还原性物质会缓慢氧化，例如微小的花粉，并且羟基麸皮的增加也将促进蜂蜜的颜色加深 。实际上，这种现象称为美拉德反应，也称为非酶褐变反应 。但是如果蜂蜜明显变质的话，就不要再喝了 。
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