大家看到这个名字是不是会觉得今天要说的是一种花呢 ， 其实不是的 ， 今天要说的其实是一种配料 ， 这种配料在日本的饮食里面是不可能缺少的 。木鱼花的制作是利用鲣鱼制作的 ， 这样的配料在饮食味道可以融入鲜美的味道 ， 让人会更加的喜欢 。木鱼花的营养价值方面也是很高的 。
木鱼花虽然是一种配料 ， 但是它也是由一种鱼类制作的 ， 所以含有的营养成分也是不会低的 。木鱼花含有多种氨基酸的成分 ， 对人体来说也是比较好吸收的 ， 对人体是很有帮助的 。
【木鱼花的营养价值】木鱼花的介绍
木鱼花是烹制日餐所不可缺少的配料 ， 由深海鲣鱼加工而成 ， 把经过多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片 ， 真空或充氮保存 ， 等待使用 。不添加任何添加剂 ， 是天然的调味品 ， 营养丰富 。在日本料理中 ， 从凉拌、煮汤、手卷材料到制作各种调味汁都可以尝到木鱼花的特殊美味 。
木鱼花的营养价值
深海鱼是鱼类中最具营养价值的 ， 富含DHA、EPA 。DHA有“脑黄金”之称 ， 不但对儿童的脑发育起着非常重要的作用 ， 还可提高视网膜的反射能力 ， 强化视力 ， 预防和改善视力 。DHA可预防乳腺癌、可起到延缓衰老的作用 ， 让女性更健康更美丽 。
EPA有“血管清道夫”之称 ， 可增强中老年抗病能力并可起到降血脂、抗血栓、降血压的作用 。
如何挑选木鱼花
选择有保障的商家和品牌 。好的木鱼花应该蓬松轻盈 ， 没有异味 ， 注意不要买到受潮霉变的木鱼花 。木鱼花的储存方法
刚刨出来的柴鱼片香气是最浓郁 ， 为了将香气留住 ， 将包装导入高成本全密封塑料袋并充入氮气 ， 为了就是保持原有香味 ， 和延长保质时间 。开封后最好尽快用完 ， 用不完的柴鱼片请放在冰箱冷藏室中 ， 以保留最好的风味 ， 使用最佳效果在6个月之内 。
上面就是向大家介绍了关于木鱼花的营养价值 ， 相信大家看完之后对木鱼花的了解会更加清楚 。如果你是一名喜欢日本菜的朋友 ， 那么你就要好好的看一下了 ， 因为木鱼花对于日本饮食来说 ， 木鱼花的作用也是很大的 ， 因为它的味道可以影响整一道菜 。
