说起肉骨茶 ， 很多朋友都因为这和铁观音碧螺春一样 ， 是一种茶叶 ， 如果是您这样认为 ， 绝对是因为您对于马来西亚的美食不够了解 ， 要知道所谓的肉骨茶其实是马来西亚的一道美食 ， 和茶叶是没有任何关系的 。不过随着我国现在各大城市都有马来西亚餐厅 ， 所以很多朋友都想要对于肉骨茶有更加详细的了解 。
肉骨茶首先是在我国福建一带流行开来的 ， 而且在制作肉骨茶的时候需要添加不同的原料 ， 而肉骨茶的营养价值主要就是根据这些原料来进行分析的 ， 一般肉骨茶都会使用枸杞和桂圆 。具体它们的营养价值有：
营养价值
【肉骨茶的营养价值】猪排骨
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺铁性贫血 。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 可为幼儿和老人提供钙质 。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴 ， 润肌肤 ， 利二便和止消渴 。[3] ？
枸杞
1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养 ， 故擅长明目 ， 所以俗称“明眼子” 。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症 ， 常常使用枸杞子 ， 着名方剂杞菊地黄丸 ， 就以枸杞子为主要药物 。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病 ， 枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方 。
2. 枸杞有提高机体免疫力的作用 ， 可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效 。
3. 枸杞具有降低血压 ， 血脂和血糖的作用 ， 能防止动脉结业证样硬化 ， 保护肝脏 ， 抑制脂肪肝 ， 促进肝细胞再生 。
桂圆
1. 桂圆含有多种营养物质 ， 有补血安神 ， 健脑益智 ， 补养心脾的功效;
2. 研究发现 ， 桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90% ， 妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段 ， 适当吃些龙眼有利健康;
3. 桂圆有补益作用 ， 对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效 。
以上就是针对肉骨茶的营养价值为您做出的介绍 ， 其实有些地方在制作肉骨茶的时候会改变它的一些原料 ， 因此营养价值上多少也就会发生一些改变 ， 所以说肉骨茶的营养价值和它搭配的原料是有着密切的关系的 ， 这一点希望您可以明白 。
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