牛肚菌在中药里面被用到的机会还是非常多的 ， 这主要是因为牛肚菌它自身的功效就非常的不错 ， 主要是能够起到清热降火的功效 ， 另外长期的服用牛肚菌的话还能够帮助人体舒筋活血 ， 所以对于一些身体比较虚弱的人来说 ， 可以在中医的指导下 ， 适当的服用一些牛肚菌 。
【牛肚菌的功效与作用】另外牛肚菌还有防癌抗癌的功效 ， 所以比较重视养生的人可以多食用一些牛肚菌 ， 只要长期的食用 ， 自身抗癌的能力就会有所增强 ， 而且牛肚菌能够帮助人体增强抵抗力 。
牛肚菌富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘 ， 还含有铁、锌、镁等多种微量元素 。营养学家认为 ， 橄榄既是蔬菜也是水果 ， 营养价值很高 。橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质 ， 同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素 。
牛肚菌还能补虚 ， 益脾胃 ， 治病后虚羸 ， 气血不足 ， 消渴 ， 风眩 。牛肚菌的做法：用生姜炖牛肚 。方中用牛肚300克 ， 生姜30克 。将牛肚洗净 ， 生姜切片 ， 加水同炖至牛肚熟后 ， 取出切片 ， 放回汤中 ， 调入料酒、味精、精盐、猪脂少许 ， 煮开后服食 。本方有补元气 ， 壮身体之功 。
也可以用砂仁陈皮肚 。用砂仁 ， 陈皮各3克 ， 牛肚250克 ， 生姜3片 ， 食盐、味精少许 。将牛肚洗净 ， 砂仁、陈皮研末 ， 生姜切碎 ， 加水同炖至牛肚熟烂后 ， 取出切片 ， 放回汤中 ， 调入食盐、味精 ， 煮开后 ， 即可服食 ， 分三次饮服 ， 每日一剂 。本方有健脾理气 ， 降气除懑之功 。
牛肚菌算的上是一种功效比较强的中药了 ， 在中医上面 ， 牛肚菌主要扮演的角色就是帮助患者驱风散寒 ， 对于一些手脚容易出现疼痛的患者来说 ， 长期服用牛肚菌还能够起到缓解疼痛的效果 ， 不过准确的用法和用量还是需要中医指导的 。
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