鱼类食物本身就具有较高的营养价值 ， 而且肉质的口感也非常鲜嫩 ， 因此有很多朋友都比较喜欢吃鱼类食物 。而且不同种类的鱼口感和营养成分也有所区别 ， 就拿多宝鱼来讲 ， 就是一种含胶质蛋白非常高的鱼类 ， 它所含的胶质蛋白是其他鱼类所含的几倍 ， 因此更受人们的喜爱 。
多宝鱼虽然原产于美国 ， 但是我国现在已经掌握了它的饲养方法 ， 它是用来滋补身体非常好的一种鱼类食物 ， 尤其是对于女性朋友来说 ， 多吃多宝鱼还具有滋养肌肤的神奇效果 。具体多宝鱼的营养价值有：
多宝鱼的营养价值很高 ， 多宝鱼口感独特 ， 风味良好 ， 整个身体的可食用部分比牙鲆多 ， 鳍边含有丰富的胶质、口感滑爽滋润 ， 有近似甲鱼的裙边和海参的风味 ， 多宝鱼的营养价值很高 ， 是理想的保健和美容食品 ， 在欧洲市场上同鲑鳟鱼类一样名贵 。多宝鱼的营养价值丰富 ， 富含Ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等 。Ω-3脂肪酸是人类不能自身合成但是健康必需的脂肪酸 ， 能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加 ， 有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力 ， 有效降低心脏发病率 。
每100克多多宝鱼的营养价值所含营养如下：
蛋白16.1 g
脂肪 3.6 g
钙22 mg
镁20 mg
【多宝鱼的营养价值】卡路里(热量单位)102
多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质 ， 头部及尾鳍均较小 ， 鳍条为软骨;体内无小骨乱刺 ， 内脏团小、出肉率高 ， 肌肉丰厚白嫩 ， 胶质蛋白含量高 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 且能补肾健脑 ， 助阳提神;经常食用 ， 可以滋补健身 ， 提高人的抗病能力 。
上述这些就是针对多宝鱼的营养价值的介绍 ， 如果是您感觉您身体比较虚弱的话 ， 不妨经常吃多宝鱼 ， 我国人民在食用多宝鱼的时候 ， 一般都是将其制作成为汤或者是清蒸这两种方法 ， 虽然它也可以用来做生鱼片 ， 但是口感却不如清蒸的口感更好 。
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