川菜烹饪事典在线阅读
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内容简介
由我国著名川菜烹饪大师陈松如编著 。书中介绍了川菜的历史发展和特色，具体介绍了160种正宗川菜、小吃的制作方法 。全书内容丰富，文字简洁，通俗易懂，每一例都附有精美彩照，是烹制正宗川菜的权威性读物对广大家庭、烹饪爱好者、专业烹饪工作者和有关教学单位，均具较高的学习参考价值 。
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