纳豆机怎么做纳豆
【纳豆机怎么做纳豆】
在使用纳豆机前要先对黄豆做好准备 。
1、选购黄豆 ， 小粒黄豆更好 。
2、称取黄豆500克 。
3、浸泡黄豆 。用足量的水浸泡黄豆 ， 冬天低温12小时以上 ， 夏天8到10小时即可 。
4、用高压锅蒸豆 。
5、拌培养基料 。培养基料是白糖和味精 ， 取2勺白糖和1勺味精倒入黄豆中 ， 反复搅拌均匀 。黄豆从高压锅倒出来后马上拌基料 。
6、接菌种 。取1粒纳豆菌胶囊 ， 把纳豆菌倒入小杯中 ， 用少量凉白开把纳豆菌溶解 。将溶解后的纳豆菌散开倒入黄豆中 ， 反复
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