十字花科类的蔬菜有哪些
1、白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等 。
2、甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等 。
3、芥菜类：叶芥菜、茎芥菜（头菜）、根芥菜（大头菜）、榨菜等 。
4、水生蔬菜类：油菜和白菜有许多变种 ， 如塌菜、乌菜之类都属于这一族 ， 它们颜色深绿 ， 炒食后味道浓香 ， 大致与油菜的营养价值相近 ， 是优质蔬菜 。
【十字花科类的蔬菜有哪些】十字花科 ， 十字花目十字花科植物 。其根有时膨大成肥厚的块根 ， 茎直立或铺散 ， 叶有二型 ， 基生叶呈旋叠状或莲座状 ， 茎生叶通常互生 ， 通常无托叶；花整齐 ， 两性 ， 花多数聚集成一总状花序 ， 顶生或腋生 ， 花序近似伞房状 ， 以后花序轴逐渐伸长而呈总状花序；具较短的花丝 ， 种子一般较小 ， 表面光滑或具纹理 。其主要产地为北温带 ， 尤以地中海区域分布较多 ， 中国各地均有分布 。
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