蛇是十二生肖之一 ， 然而人们在谈到蛇的时候 ， 总会有种谈“蛇”色变的感觉 。这可能一方面与蛇的长相有关 ， 另一面也与电视上宣导的蛇的毒性有关 。蛇喜欢温度比较温暖的环境 ， 因此在中国的南方 ， 一年四季都有蛇的存在 ， 而在中国的北方 ， 只有春夏季节才会出现 。而且蛇比较喜欢潮湿的环境 。
蛇的品种有很多种 ， 有蟒蛇、眼镜蛇等 ， 最为常见的要属水蛇了 。水蛇喜欢湿润的环境 ， 在田野里 ， 在河荡里 ， 在草丛中等等 。那么 ， 水蛇具有什么功效和作用呢？
1.蛇肉含人体必需的多种氨基酸 ， 其中有增强脑细胞活力的谷氨酸 ， 还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分 ， 是脑力劳动者的良好食物 。蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效 。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸 ， 而胆固醇含量很低 ， 对防治血管硬化有一定的作用 ， 同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能;
2.蛇肉中所含有的钙、镁等元素 ， 是以蛋白质融合形式存在的 ， 因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的 。蛇肉含有丰富的营养成分 ， 脂肪中含有亚油酸等成分 ， 而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋等 ， 对防治血管硬化等有一定作用;
3.在临床上多适宜于风湿痹症 ， 肢体麻木 ， 过敏性皮肤病 ， 脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经麻痹者食用 。
【水蛇的功效与作用】水蛇 ， 这么令人望而生畏的动物 ， 却有着这么多的作用和功效 ， 对人类来说有很大的益处 。但是 ， 平日里 ， 如若见到活的水蛇还是小心谨慎一点才好呢 ， 因为蛇本身是具有一定的毒性的 。
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