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中国人眼里最美的四季,是“春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪” 。秋分后,天地间澄澈明朗,月色清明如水,窗前一轮白月光,便是中国人最诗意的秋天 。
在茶人眼里,同样有一杯茶是心中的“白月光”——在中国的六大茶类中,它的工序最简单,它的味道最接近自然,它就是白茶 。
【秋夜,一轮白月光,一盏白茶香】白茶:最“自然”的茶
白,给人的感觉大概就是干净,没有一点多余 。白茶恰如其名,最简单的制茶工艺,让它从骨子里透出一种干净,留白而不空白 。
简洁的工艺,不加以过多人工干预,白茶呈现出鲜甜细滑的口感,如风入松,如雨过山林,清新自然 。
秋饮白茶,百病不来
秋季天气渐渐转凉,很多疾病容易生发,这个时候不妨喝些白茶,不仅防秋燥,解秋乏,还能帮助身体增强免疫力,养生健体 。
1、暖体抗寒
秋冬时节人体阳气减弱,容易体寒,在秋季泡上一杯暖暖的白茶,不但可以暖身体,养人体阳气,还可以起到防病的作用 。
2、养胃助消化
白茶制作工艺古朴天然,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,对胃部的刺激性也随之减小,能够促进人体消化,在饮用时能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果 。
贴秋膘难免让人消化不良,饮白茶可以去油腻,帮助胃肠消化、促进食欲,并强壮心脏功能 。
3、预防感冒
天气渐凉,人体抵抗力下降,容易感冒,白茶的抗菌力强,用白茶漱口可过滤病毒防止感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压 。
白茶甘温,含有丰富的蛋白质和糖,能增强人体的抵抗力,常用白茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用 。由于白茶微发酵,刺激性弱,特别适合肠胃和身体比较虚弱的人饮用 。
中医上说秋季是一个养生的季节,乍暖还寒,此时要特别重视保养内守之阴气,起居、饮食皆遵循“养收”之道 。顺时饮茶,尤其能起到调理作用 。
储存一段时日的白茶,香气与滋味都会愈加饱满,既除体热又生津液;既有普洱茶之清香,又有红茶之醇厚 。而经过一段时间转化的白茶,其营养成分如维生素、茶多酚、氨基酸等物质是所有茶类中含量最丰富的,具有清热、解毒的作用 。
秋日里的一杯白茶,沉积着生命的韵味 。正是这一杯白茶,让你卸下疲惫,在微凉处从容,惯看秋月春风 。
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