怎么样吃辣椒不伤身
怎么才能既享受美味又能不伤身体呢？
专家支招：吃辣不伤身
一 烹调要注意 。
首先，最好选鲜辣椒做的菜 。因为鲜辣椒的营养更丰富，“火力”也小一些，而干辣椒、辣椒面等就要少吃了 。鲜辣椒经过高温烹炒，辣味会有所减轻 。如果菜中已经放了辣椒，就别再放花椒、大料、桂皮等热性调料，否则“热上加热”，更容易上火 。烹调前可先把辣椒放在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可缓解上火 。
二 搭配食材很重要 。
吃辣配些凉性食物，能起到“中和”作用，清热去火 。鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕、荸荠、豆腐、莴笋等都是凉性食物，可清热生津、滋阴降燥，是辣菜的最佳搭档 。
三 主食最好选粗粮 。
因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘 。玉米或红薯就是不错的选择 。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显 。
四 吃辣时要多喝水或汤 。
吃辣容易引起咽干唇裂等症状，更要注意补充水分 。菊花茶、酸梅汤等是最好的“灭火器” 。喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还能清热 。
此外，吃辣后最好多吃酸味水果 。它们含鞣酸、膳食纤维等，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助滋阴润燥 。山楂、柚子、柑橘、苹果和梨等都不错 。
【怎么样吃辣椒不伤身】
推荐阅读
- 不适合吃红参的人群有哪些 吃红参的禁忌
- 夏季吃辣椒有什么好处
- 菠萝太酸怎么吃
- 夏季吃苦瓜有什么好处
- 立夏节吃什么食物
- 吃橙子有哪些保健功效
- 地龙干怎么吃 地龙干的食用方法
- 怎么样吃素菜不利健康
- 吃菱角有什么好处
- 西瓜子能吃吗 吃西瓜时吃西瓜子好不好