青芒果的营养价值，有多少人是真正知道的呢？虽然芒果很好吃，而且营养价值高 。但是一般的人对于芒果在乎的就只有营养价值，其他的什么都不知道 。严格来说，这也不能算是一件坏事 。芒果又可以做成芒果干，同样芒果干的味道也是很独特很美味的，但是不是所有人都喜欢的 。
芒果在没成熟之前外面的皮大多都是青色的，所以很多人把这称之为青芒果，也就是说没有熟的芒果 。虽然很多时候，没有熟的芒果吃起来会有点苦苦涩涩的感觉，但是青芒果的营养价值还是相当丰富的 。下面就来详细介绍下青芒果的营养价值 。
青芒果的食疗价值
青芒果营养成分表：营养素含量(每100克)，纤维素(mg) =1400.00，蛋白质(mg) =630.00
性质平五味甘，热量30.00大卡(125千焦)/100克
功效：祛脂降压，降低胆固醇，通便，疗头痛头晕，润肠，养颜护肤，抑癌抗瘤
1、疗头痛头晕：食用青芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用 。
2、抗癌抑癌：据现代食疗观点而言，青芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用 。
3、养颜护肤：由于青芒果中含有大量的维生素，因此经常食用青芒果，可以起到滋润肌肤的作用 。
4、祛压降脂：防治高血压、动脉硬化 。青芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用 。
5、通便：青芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处 。
6、杀菌：芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌 。同时还具有抑制流感病毒的作用 。
食用禁忌
饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否则，可以使人发黄病，目前，其机理还不清楚，但这是世俗经验之谈 。又据现代报道，有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例，故当注意 。
芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎，故当注意 。
【青芒果有什么营养价值】据中医食疗性味分析，芒果属于性平味甘、解渴生津的果品 。生食能止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样 。不惯坐船者，饱受颠簸后胸口翳闷，不妨将芒果当「药」 。孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食 。唯一要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食 。
湿是中医学上六个致病原因之一 。皮肤病如湿疹、疮疡流脓，妇科病如白带，内科病如水肿、脚气等，都可谓之「湿」，体质带湿者再进食湿毒食物如芒果，可能会令情况恶化 。反而有些人会担心，吃芒果令青春痘增加，这想法则属过虑 。
芒果未熟时，果蒂部位会有白色汁液渗出，估计这可能是致敏原因 。无论如何，虚寒咳嗽(喉痒痰白)者应避免进食，以免令喉头痕痒 。而哮喘患者，亦应遵照医生咐嘱戒吃 。其实，不止中医有此嘱咐，西医也有将芒果列入哮喘忌口清单 。根据个人经验，即使本身没有敏感者，一口气吃数个芒果也会实时有失声之感 。
其实除了没有成熟的青色的芒果可以称之为青芒果以外，现实生活汇总还有好多芒果因为品种的不一样，往往在熟透的时候外皮还是青色的，这些也可以称之为青芒果 。同时它们的营养价值就和没有成熟的青色芒果的营养家指不一样的，希望大家区分开 。
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