水仙武夷岩茶为历史名茶，是闽北乌龙茶中的两个品种之一，素有“醇不过水仙，香不过肉桂”的说法，那岩茶水仙的特点是什么大家知道吗？下面我们就一起来看一下吧！岩茶水仙的特点?1、外观?外形肥壮，色泽绿褐油润带有宝色，有些叶背出现现沙粒，叶基主脉宽扁 。?2、香味?带有“兰花香”，味浓醇厚，有喉韵，回甘清爽 。?3、汤色?内质汤色深橙黄色浓艳，耐冲泡，叶底软亮，叶红是鲜艳红点 。?总的来说，岩茶水仙外形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香浓锐，有特有的“兰花香”，味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳带深橙黄色，耐冲泡，叶底软亮，叶缘红点鲜红 。岩茶水仙的功效?武夷水仙功效一、提神醒脑?武夷水仙可以帮助人们振奋精神、消除疲劳，起到提神醒脑的作用，提高工作效率 。?武夷水仙功效二、防治高血压?武夷水仙茶中含有儿茶素，儿茶素所发挥的功效对高血压非常有效，所以，经常喝武夷水仙茶，对防治高血压、血脉硬化和冠心病都有益 。?武夷水仙功效三、抗辐射?武夷水仙所含的儿茶素，具有减少原子辐射伤害和放射性元素锶的作用，用于对抗城市污染辐射有良好的辅助效果 。?武夷水仙功效四、减肥?武夷水仙能够调节脂肪代谢、对脂肪有很好的分解作用，其次增强血管韧性和弹性都有利 。?武夷水仙功效五、改善肠胃功能?武夷水仙中含有的咖啡碱具有增强胃液分泌、帮助消化的作用，因此武夷水仙茶具有改善肠胃功能的功效 。岩茶水仙的泡法?1、茶叶用水?要想冲泡出一杯好茶，少不了的当然是好水，武夷水仙茶最好可以用井水或者山泉水等天然水冲泡，这样泡出的武夷水仙茶茶汤颜色才是最棒的 。?2、茶叶用量?在冲泡武夷水仙茶茶叶用量上，可根据茶具容量的大小来决定，茶叶不要太多，否则会显得茶汤太浓，太少也不宜，会显得太淡，冲泡武夷水仙茶的时候，茶与水的比例为1：：20左右 。?3、水温控制?冲泡武夷水仙茶的水的温度不能太高，水温太高会容易破坏茶叶中的营养成分，太低的话茶叶的味道会冲泡不出来，一般冲泡武夷水仙茶的温度掌握在70摄氏度左右即可 。?4、冲泡时间?冲泡茶叶的时间是关键，时间控制不好取决于你茶的质量，同时随着冲泡次数的变化，茶叶中可溶性物质会变得更少，因此时间相对要变长 。水仙独特之处就是香气协调、口感醇厚，而茶水一直都很柔顺，口感相当不错 。
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