红酒怎么样存放 喝不完的葡萄酒保存方法分享
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1、放入冰箱冷藏 。
将瓶塞塞好后放入冰箱冷藏是最方便、最简单的方法 。很多人把橡木塞重新塞回瓶口后 ， 就把酒放在柜台或者桌子上 ， 这样的做法是不可取的 。平常家里剩下的食物都会放入冰箱 ， 更不用说容易氧化的葡萄酒了 。低温不会中断葡萄酒氧化的过程 ， 但却可以大大减缓葡萄酒氧化的速度 。
2、大瓶换小瓶 。
将剩余的酒液更换至小容量的容器中 ， 可以减少酒液与氧气的接触面积 ， 减缓其氧化速度 。在众多小容量容器中 ， 375ml的酒瓶就是一个非常不错的选择 。如果家中有小容量的酒瓶 ， 便可在需要时将其拿出盛装未喝完的葡萄酒 ， 并用软木塞封住瓶口 。若软木塞有破损 ， 可以使用保鲜膜来代替瓶塞封住瓶口 。最后 ， 将密封好的酒瓶放入冰箱保存既可 。在将瓶中美酒饮完后 ， 可用清水将小酒瓶洗净 ， 并让其自然风干 ， 以待下次循环使用 。
【红酒怎么样存放 喝不完的葡萄酒保存方法分享】3、真空泵抽离氧气 。
现在市面上有一些常见的用于保存葡萄酒的工具 ， 例如真空泵 ， 其价格也能被大众接受 。真空泵通过将氧气抽出酒瓶来降低酒瓶中的氧气含量 ， 延缓氧化速度 。相较前面的两种保存方法 ， 使用真空泵抽离出氧气的葡萄酒可以存放更长时间 。但这一过程可能会对葡萄酒的香气浓郁度造成一定的影响 。
4、注入惰性气体 。
利用专业工具 ， 将氮气这类惰性气体注入酒瓶中 ， 可以保护酒液不被氧化 。惰性气体覆盖在酒液表面 ， 可以将酒液与氧气隔绝 。如果经济条件允许的话 ， 不妨考虑一下特殊的开瓶器——卡拉文（Coravin） ， 对于专业的葡萄酒爱好者来说 ， 这是一项非常不错的发明 。其原理就是使用极为细小的针管 ， 在不打开酒塞的情况下 ， 穿过软木塞 ， 取出一定量的葡萄酒 ， 并注入氮气这类惰性气体 ， 保护酒液不被氧化 。
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