现代的武夷岩茶都以茶树品种命名，名种名茶相得益彰，因此，茶名繁杂最为突出 。为便于应用，除了极品岩茶外，其他都归为特殊茶名，使人顾名思义地识别之 。武夷岩茶随历代的茶类发展，茶名更换频繁 。因此岩茶分类仁者见仁，智者风智，尚无确切定论 。今天我们就来看看按品种分、产区、等级是怎么分的吧！武夷山岩茶分类
?一、品种分类?主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种 。二、武夷岩茶国家标准产区的划分?武夷岩茶产区按原材料地域不同划分为二个产区 。?名岩区：区域为武夷山风景区 。丹岩区：区域为武夷山市境内其他地区 。?现将名岩区的基本情况补充说明如下：名岩区，区内面积69平方公里，包括了武夷镇的天心、公馆、角亭、高苏坂、黄柏、赤石等村；星村镇的星村、前兰、井水等村；兴田镇的南源岭村和武夷山监狱的东山埔大队 。四至方位：东至公馆村的桐源自然村；南至武夷山监狱东山埔大队；西至星村村（以星村至南源岭公路为界）；北至黄柏村和高苏坂村交界处（以高苏坂至星村公路为界） 。区域内有三条溪穿过，即：东面的崇阳溪；西南面的九曲溪；北面的黄柏溪 。三、新武夷岩茶国家标准的划分?标准分级的主要依据是武夷岩茶国家标准文本(GB18745-2002)标准样品共有15个等级,划分等级如下：?大红袍分为：特级、一级、二级 。?肉桂分为：原味、特级、一级、二级 。?水仙分为：原味、特级、一级、二级、三级 。?奇种分为：原味、特级、一级、二级、三级 。?名枞分为：一个等级武夷岩茶的分类及名称其实是有规律的 。所谓武夷岩茶，现今特指生长在武夷山上的茶叶，都是制成半发酵的乌龙茶类 。其分类主要是根据品种、地域而定的，先有岩茶、洲茶之分，后有小种、奇种之分 。现在大都以茶树来命名，采于什么茶树之茶，则叫什么茶 。如采于肉桂茶树之成品茶，则叫肉桂 。所谓品种是要形成一定数量，如水仙、乌龙、佛手等等；所谓名丛、单丛是指从菜茶中，依据个性特征命名，数量上很少，也形不成批量，只能称之为名丛、单丛，不能等同于品种 。
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