结实的大白菜口感甜 茎叶多的新鲜
导读：多吃大白菜有很多的益处 ， 而且大人小孩 ， 还是一些体弱的老年人 ， 都非常的适合吃营养丰富的大白菜 ， 想买到好的大白菜 ， 就要学会怎么挑 。
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冬天是大白菜丰收的一个季节 ， 而且冬天吃大白菜 ， 算是一种兼价的平民养身菜了 。光在营养价值上不说 ， 就是说到农药残留上面 ， 大白菜算是农药化肥最少的一种蔬菜 。那么是不是就可以放心的购了呢 ， 在购买大白菜上面 ， 我们要怎么选购好一点的大白菜呢 。
1、看颜色
白菜分结球与不结球 ， 本文指的是结球的品种 。结球的大白菜 ， 一般来挑白色的 ， 因为白色的大白菜会甘甜一些 ， 口感甚好 。如果是青色的白菜 ， 那么口味就不同 。另外 ， 就算是结球的大白菜 ， 也不完全是白色的 ， 因为外面的部分 ， 会有太阳照耀 ， 会变青色 。所以 ， 有一点的青色叶子在外边 ， 是允许的 。
2、看大小
如果不是限定分量买的话 ， 尽量挑个儿大的大白菜 ， 因为这样的话里面可食用的叶茎多 。个儿小的大白菜 ， 一剥开外面的几片茎叶 ， 里面的茎叶也没有剩下多少了 ， 相对不划算 。所以 ， 推荐挑个儿大的 。同时个儿大的白菜 ， 积累的养分也多 ， 生长好 。
3、看外表
就大白菜而言 ， 挑选的时候 ， 看外表很重要 。一般要挑卷得密实的大白菜 ， 同时也要看看根部 ， 根部要小一点 ， 因为大白菜的根是吃不得的 。另外重要的一点 ， 要看看腐烂了没有 ， 如果烂掉了 ， 要慎选 。
4、看手感
好的大白菜 ， 非常的结实 ， 用手一感受 ， 会比较沉 ， 这个是正常的 。结实的大白菜 ， 口感会更加甘甜 。
5、看叶茎
大白菜可以稍微放一小段时间 ， 特别是冬天的时候 。但是挑的时候 ， 尽量挑新鲜的 ， 从外面的叶茎就可以看出 。叶茎水分比较足 ， 新鲜 。
【结实的大白菜口感甜 茎叶多的新鲜】以上的几个步骤就是教大家在购买大白菜上面 ， 要怎么识别大白菜的好与坏 。多吃大白菜有很多的益处 ， 而且大人小孩 ， 还是一些体弱的老年人 ， 都非常的适合吃营养丰富的大白菜 ， 想买到好的大白菜 ， 就要学会怎么挑 。
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