【炒芡实的功效与作用】也许很多人对芡实并不熟悉 ， 其实它是一种水生类的草本植物 ， 叶子比荷叶还要大 ， 一般呈圆形或者箭形 。芡实的叶子最小的也有四厘米 ， 一般稍大一点的叶子就是十厘米 ， 它的叶子非常光滑 ， 上面没有刺和其他东西 。芡实开花的时间是每年的五六月份 ， 结果的时间则是每年的九月份 。
芡实可以用来入药也可以用来食用 ， 它的营养还是比较丰富的 。芡实含有很多营养成分 ， 这里面就包括了人体所需的一些微量元素 。另外 ， 芡实还可以拿来酿酒 。下面我们来看看炒芡实的功效和作用 。
芡实分生用和炒用两种 。生芡实以补肾涩精为主 ， 而炒芡实以健脾开胃为主 ， 芡实性味：甘、平涩、无毒 。归经：入心、肾、脾、胃 。功效：健脾除湿 ， 固肾益精 。主治：久泻不止 ， 小便不禁 ， 腰膝痛 ， 湿痹 ， 男子淋浊遗精 ， 女子赤白带下 。值得注意的是 ， 芡实虽有健脾除湿之功 ， 但其味涩 ， 性质收敛 ， 难于消化 ， 多食易伤脾胃 ， 壅气及易伤婴儿胃气 ， 芡实无论是生食还是熟食 ， 一次切忌食之过多 ， 否则难以消化 。平时有腹胀症状的人更应忌食 。这是生芡实与炒芡实的区别 ， 接下来看看炒芡实的具体功效与作用 。
炒芡实的功效主治治遗精 ， 淋浊 ， 带下 ， 小便不禁 ， 大便泄泻 ， 不宜吃的过多 ， 是可以煎服的 。炒芡实 ， 炒后性偏温 ， 气香 ， 增强补脾和固涩作用 ， 还分为清炒芡实和麸炒芡实 ， 但两者的功用相似 ， 均以补脾和固涩力胜 。常用于脾虚泄泻和肾虚精关不固的滑精 。但一般脾虚泄泻可选用麸炒品 ， 精关不固的滑精不止可选用清炒品 ， 也可选用麸炒芡实 。
炒芡实的方法比较简单 ， 一般简单的炒芡实就是将芡实洗干净放在锅里用慢火炒制就可以 ， 当芡实的颜色变成微黄色的时候说明就炒好了 ， 然后将炒好的芡实倒出来晾凉 ， 食用的时候捣碎就可以了 。另外 ， 麸皮炒芡实的做法也是比较简单的 。
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