洋葱配一物 保血管健康
洋葱配一物 保血管健康
洋葱是含植物化学物种类最多、含量也最多的食物之一 。这些成分宛如一种较强的血管扩张剂，能舒张血管，降低血液黏度，增强冠状动脉的流量，具有预防和治疗高血压、动脉硬化、高血脂和冠心病的作用 。紫洋葱的营养功效要高于黄洋葱，这一点也正符合深色蔬菜的营养价值要高于浅色蔬菜的规律 。
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花生中的单不饱和脂肪酸含量较高 。单不饱和脂肪酸有利于脂肪代谢，能降低动脉硬化和高血压的发病率 。花生中的维生素E和锌含量也比较高，这两种微量营养素都是抗氧化、延缓衰老、提高免疫力的重要成分 。经常适量吃花生米，是日常补充抗氧化物质的便利方式 。
洋葱和花生都有其各自的改善血脂和血管健康的作用，并具备多重的抗氧化作用，如果单独食用，固然可以体现各自鲜明的营养功效，但是如果两者搭配同食，则可以发挥协同作战的威力 。
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