西红柿 ， 在饮食中 ， 属于一种家喻户晓的食物 ， 有的人喜欢把它当做水果吃 ， 直接用来生吃;还有的人喜欢把它当做蔬菜吃 ， 做成各种各样的菜肴 。西红柿的做法有很多种 ， 如西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤、西红柿炒黄瓜等等 。每一种做法 ， 都可以将西红柿的美味淋漓的发挥出来 。
西红柿 ， 不但吃起来非常的好吃 ， 经常吃西红柿对人们来说也有着很好的作用 ， 但是 ， 这些并不是被很多人多熟识的 ， 那么 ， 经常吃西红柿究竟有哪些好处呢？
【常吃西红柿的好处】药用价值
番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效 。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适 ， 所以常吃可增强小血管功能 ， 预防血管老化 。番茄中的类黄酮 ， 既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用 ， 还有预防血管硬化的特殊功效 ， 可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病 。
食用价值
祛斑
每天喝一杯西红柿汁或常用西红柿 ， 对祛斑有较好的作用 。因为西红柿中含有丰富的谷胱甘肽 ， 谷胱甘肽可抑制黑色素 ， 从而使沉着的色素减退或消失 。
美白
多吃番茄可以使皮肤焕发光彩 ， 番茄汁中含有一种天然的果胶 ， 食用可以有效的清除体内的垃圾 。
防辐射
科学调查发现 ， 长期经常食用番茄及番茄制品的人 ， 受辐射损伤较轻 ， 由辐射所引起的死亡率也较低 。
治皮肤病
将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处 ， 每日2～3次 ， 可治真菌、感染性皮肤病;
美容、防衰老
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖 ， 每天用其涂面 ， 能使皮肤细腻光滑 ， 美容防衰老效果极佳;
防癌
因西红柿不仅营养丰富 ， 且具有较强的清热解毒、抑制病变功效 ， 坚持每天生食1～个鲜熟的西红柿 ， 可起到防癌和辅助治疗癌症的作用 。
西红柿的作用真是特别的多 ， 经常坚持食用对人体的机能是非常好的 。所以说 ， 那些不喜欢吃西红柿的人 ， 是不是应该仔细的权衡一下利弊 ， 不要再逃避吃西红柿了！健康的生活 ， 从日常的饮食做起！
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