八 普洱茶十谈:普洱茶冲泡品饮的技巧解读


?1、普洱茶冲泡宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓.建议材质宜选陶壶、紫砂壶 。?2、普洱茶冲泡份量:冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20% , 将茶砖、茶饼,、拨开后 , 暴露空气2星期 , 再冲泡味道更好 。?3、冲泡普洱茶:要先冲过一次热水对于普洱茶来说这是不可缺少的程序 。因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右 , 所以可能会带有部分的灰尘在里面 。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外 , 还具有将茶叶中的杂质一并洗净 。第一次的冲泡速度要快 , 只要能将茶叶洗净即可 , 不须将它的味道浸泡出来;而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定 。普洱茶即使变冷以后还是风味十足 , 所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝 。?4、品饮普洱茶必须趁热闻香 , 举杯鼻前 , 此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来 , 其高雅沁心之感 , 不在幽兰清菊之下 。?5、普洱茶需用心品茗 , 啜饮入口 , 始能得其真韵 , 虽茶汤入口略感苦涩 , 但待茶汤于喉舌间略作停留时 , 即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈 , 并由舌根产生甘津送回舌面 , 此时满口芳香 , 甘露“生津” , 令人神清气爽 , 而且津液四溢 , 持久不散不渴 , 此乃品茗之最佳感受“回韵” 。

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