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春天的福鼎 ， 漫山的茶园里 ， 一颗颗茶芽正悄悄探出头 ， 一派生机勃勃的景象 。
今年的春茶即将开始采摘 ， 而一年一度的开茶节也将如期到来 ， 向全世界展现福鼎白茶的风采和魅力 。
悠久的茶文化历史
福鼎 ， 地处闽浙交界的东海之滨 ， 这里山川秀美、人杰地灵 ， 不仅坐落着被誉为“海上仙都”的国家级风景名胜区、国家地质公园太姥山 ， 也是蜚声海内外的国家著名茶树良种“福鼎白茶”、“福鼎大毫茶”的原产地 ， 是中国白茶的发源地、中国最大的白茶产区和出口基地 ， 享有“世界白茶在中国 ， 中国白茶在福鼎”的美誉 。
福鼎白茶的栽培与饮用历史悠久 。唐代陆羽《茶经》即有记载：“永嘉县东三百里有白茶山 。”据史料记载 ， 明清时代 ， 福鼎白茶“产银针、白牡丹、白毛猴和莲心等 ， 远销重洋” 。
从唐代开始福鼎产茶的记载便不绝于史 ， 至于明清 ， 更是达到鼎盛 ， 俨然一大产茶名邑 ， 而以福鼎白茶中的珍品白毫银针、白牡丹等为代表的名优茶 ， 不但闻名中华大地 ， 更漂洋过海翻山越岭 ， 分别从南从北沿“一带一路”走向亚非、欧美 。
正是千年的相依相偎 ， 福鼎人对于白茶的理解 ， 远远超越了作物的概念和特产的概念 。
白茶 ， 在福鼎人的生活中 ， 早已升华为一个文化符号 ， 甚至被赋予了一种集体性的精神寄托 ， 一年一度的福鼎白茶开茶节 ， 也成为了一场最隆重的白茶盛会 。
【世界白茶在中国，中国白茶在福鼎！中国白茶，福鼎白茶！】
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