【安吉白茶的特点是什么】安吉白茶的特点是什么
早春安吉白茶嫩芽为玉白色，其中一芽两叶最白 。后期随着温度和光照的增加，春茶的叶色逐渐变白 。温度超过29℃，夏秋茶芽呈绿色 。
安吉白茶有美白的过程 。当温度达到一定值时，美白效果最好，氨基酸含量最高 。此时，采摘的安吉白茶具有最好的内在品质 。安吉白茶每年采摘一次，大约20天 。因此，安吉白茶的采摘时间每年都不同，取决于温度 。清明节前后不分茶，不同于其他茶，根据节气可以采摘多次，所以产量较少 。
优质安吉白茶外形如凤羽，芽直，芽壮而均匀，鲜绿色和金黄色 。酿造后，叶子是白色的，血管是绿色的 。“叶白脉绿”是安吉白茶底部的标志特征 。安吉白茶的生化测定表明，氨基酸含量高达10.6%，是普通绿茶的2倍以上，茶多酚含量为10% ~ 14%，因此该茶汤口感非常好，无苦味、无涩味、香味浓郁 。
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