贫血的人吃什么好 女人吃3种食物补血
1、黑木耳
黑木耳的铁含量相当丰富 ， 比肉类还高 ， 是一种非常好的天然补血食品 ， 可有效防治缺铁性贫血 。除了补血之外 ， 黑木耳还可以帮助身体排毒 。
推荐的补血食谱：猪肝木耳菠莱汤
材料：猪肝50克 ， 黑木耳10克 ， 菠菜50克 ， 葱、味精、酱油、猪油、精盐均适量 。
做法：将猪肝洗净 ， 剔除筋膜 ， 切片；黑木耳用清水泡发 ， 洗净 ， 与猪肝片一同人锅 ， 加水适量 ， 煮熟；汤沸后再加菠菜 ， 略煮片刻 ， 再加猪油、葱、味精和精盐调味 。吃猪肝、黑木耳和菠菜 ， 日服1剂 。
功效：经常食用猪肝木耳菠莱汤 ， 具有养血补血的功效 ， 适用于贫血的食用 。
2、苋菜
苋菜是补血最佳蔬菜 ， 尤其是夏季 。苋菜具有增加血红素、提高含氧量功能 ， 如果与小鱼同煮 ， 铁质翻倍 。
推荐的补血食谱：苋菜猪肉水饺
【贫血的人吃什么好 女人吃3种食物补血】材料：苋菜700克 ， 猪肉糜500克 ， 面粉500克 ， 葱姜、料酒、盐、鸡精、香油均适量 。
做法：将苋菜洗净、用开水焯过 ， 留下红色的汁水备用；用凉透的苋菜汁和面（不用加水）后 ， 荥20分钟；将焯过沥干水分的苋菜剁成菜沫 ， 和猪肉糜及调料共同入馅 ， 充分搅拌上劲儿、入味；开始包饺子 ， 煮饺子是点三次凉水 ， 最后一次点水时 ， 不盖锅盖 ， 开锅煮馅后即可食用 。
功效：苋菜是补血最佳蔬菜 ， 苋菜猪肉水饺不仅味道不错 ， 而且还要养血补血的作用 。
3、红豆
红豆富含维生素B1、钙、铁 ， 具有改善贫血作用 。红豆还具有代谢水分的作用 ， 可消水肿 ， 尤其适合孕妇水肿及浮肿型的人做为补血食品 。
推荐的补血食谱：红豆黑米粥
材料：红豆、黑米、白砂糖均适量 。
做法：将红豆和黑米洗净 ， 清水浸泡5小时以上 。之后将浸泡的水倒掉 ， 将黑米及红豆和适量冷水放入锅里 ， 大火煮沸 ， 转至小火煮至熟透加糖即可 。
功效：红豆具有改善贫血作用 ， 常吃红豆黑米粥有补血的效果 。
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