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普洱茶怎么泡才好喝，普洱茶的冲泡方法

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【普洱茶怎么泡才好喝，普洱茶的冲泡方法】普洱茶种类繁多 ， 分为生普、熟普、新茶、老茶 。除此之外 ， 还有山头、松紧度不同、嫩度不同的茶 ， 差异都还是挺大的 。
不同的普洱茶要用不同的泡法 ， 下面我们讲讲普洱茶怎么泡才好喝？
1.新茶生普—水温略低 ， 浸泡时间要短水温要略低在90~95摄氏度之间为宜 ， 避免水温过高产生“烫熟味” ， 原则上滋味浓强的水温略低 ， 浸泡时间要短 ， 滋味清淡的则相反 。
不能用沸水直接浇到茶叶 ， 以免烫熟新鲜的叶片 ， 使茶汤产生水闷气 ， 影响茶汤的鲜爽度 。
同时 ， 出汤后可以稍微半开盖散热 ， 也可保持茶汤的鲜爽度 。
器具上 ， 选用瓷质盖碗较为合适 。因为瓷质盖碗胎质细密 ， 釉厚 ， 不挂味 ， 这是优点 。换句话说 ， 更能真实呈现出茶叶的本质特点 ， 如香气、滋味的纯正 。
熟普—高温洗茶 ， 略降温冲饮通过高温（沸水）洗茶除去杂味 ， （将沸水倒入公道杯自然静置30秒左右即可 ， 或者使用可控温热水壶温度95摄氏度 。）略降温冲饮 。
冲泡时间不宜太长 ， 以避免苦涩味出现 。一些发酵程度稍轻的茶也可适当在前三冲半开盖 ， 以保持茶汤的鲜甜感 ， 同时开盖也有利于熟味儿的散发 。
用紫砂壶泡新熟普 ， 能很好的吸附“渥堆味”以及一些其他的杂味、异味 ， 冲泡普洱熟茶使用身筒高、容量大的紫砂壶效果较好 ， 例如井栏壶、秦权壶、葫芦壶、美人肩壶等 。
2.老茶生普—沸水冲泡 ， 适当闷泡相对来说 ， 老生茶投茶量要低于老熟茶 ， 而冲泡水温老熟茶要略高 。对于许多老生茶 ， 在泡与泡的间隔开盖 ， 使叶底稍稍降温后再续泡 ， 会有不一样的感觉 。
低冲注水 ， 沸水冲泡 ， 适当闷泡 。
老茶大多使用紫砂壶冲泡 ， 沏泡老茶需要保持高温 ， 而紫砂壶的保温效果较好 ， 且可用通过“淋壶”（用沸水浇在壶身上）持续保持温度 ， 盖碗类器具因为构造原因做不到 。
如果老茶在存放过程中不小心沾染上其他异味 ， 紫砂壶因其双气孔结构能够吸附异味 ， 具有一定的“修正”能力 。
熟普—高温洗茶 ， 高温冲泡冲泡老熟普可以采取低冲注水 ， 快速出汤 ， 可用留根泡法（5泡之后每次出汤后留下一部分茶汤 ， 再注水冲泡 ， 一般采取“留二出八”或“留半出半” ， 能够增加耐泡度 ， 调节茶汤滋味 。）
可以使用盖碗或者紫砂壶冲泡 。用盖碗的优点是能够快速出汤 ， 避免内含物过多浸出 ， 导致茶汤过浓形成“酱油汤” 。
紫砂壶因其材质特点 ， 其优点是利于保温、便于提温 ， 用来冲泡老熟茶能够使茶汤更为醇厚 。
3.松紧程度松紧度高的—洗茶慢 ， 出汤快一般而言 ， 较紧结重实的茶投茶量较小 ， 而冲泡水温略高 ， 水温高可以充分醒茶 。紧结茶一散开 ， 溶解速度就会很快 ， 所以投茶量相对要少 。
同时要注意控制冲泡的节奏 ， 通常是“前紧后松” ， 洗茶慢 ， 出汤快 ， 经过出汤较快的数泡之后 ， 可以缓一缓节奏 ， 让茶休息休息 ， 你会惊喜发现 ， 一杯好茶又在手中 。
松紧度低的—润茶是关键比较松散的茶则轻柔地润茶 ， 正式冲泡时 ， 每一泡都要比前一泡稍微延长一点时间 ， 越往后延长的时间越长 ， 才能让茶汤平稳地发挥出来 。
4.嫩度不同嫩度高的—以“透”为主一般说来 ， 嫩茶冲泡以“透”为主 ， 多透少闷 。也就是说 ， 在冲泡过程中不加盖（杯盖、壶盖等） ， 快速降温 ， 使茶香自然而缓慢挥发 。
因为幼嫩的茶叶容易闷熟 ， 如果过闷 ， 会使香气不易显露 ， 水味重 。故浸泡时 ， 应多透少闷 ， 以透为主 。
嫩度低的—以“闷”为主较粗老的普洱质地厚实硬脆 ， 冲泡以“闷”为主 ， 多闷少透 。采用高温和闷透结合的浸泡方法 ， “高温”闷泡 ， 逼出“粗老气” ， 通过保持相对温度 ， 发掘茶品香气 ， 使茶叶滋味甘甜醇和不滞钝 。

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