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长寿面挂面是一种细若发丝、洁白光韧 , 并且耐存、耐煮的手工面食 , 有圆而细的 , 也有宽而扁的 , 主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等 。
【长寿面挂面什么梗】长寿面 , 民间寿诞习俗食品 。庆寿吃长寿面这一风俗 , 在我国南北方都很盛行 , 凡有老人庆寿 , 宴请三亲六眷、至友宾朋 , 被请者在送贺礼中 , 必有长寿面一品 。
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