云吞皮的制作方法
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1、先将面粉与碱面混匀 ， 打入1个鸡蛋 ， 用筷子搅拌均匀 。
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2、将搅拌好的面粉加入适量的凉水 ， 用筷子搅成絮状 ， 加水过程要少量多次 ， 这样面粉然才能吸水均匀 ， 然后用手揉成面团 ， 盖上盖子醒半个小时 。
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3、将醒好的面团再次揉匀 ， 用擀面杖将面团擀成薄薄的云吞皮 ， 在擀面的过程中 ， 要撒上适量的淀粉 ， 既可以防止云吞皮粘连 ， 又可以让云吞皮更加的爽滑 。
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4、将擀好的面皮 ， 用刀切成大小一致的云吞皮 ， 然后包上你喜欢的馅料即可 。
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【云吞皮的制作方法】
